世界上有英國面包、德國面包、法國面包，但是卻沒有日本面包。既然這樣，就要找人創造出來！這個故事，是講，令世界矚目的日本面包誕生了！
壹個叫東和馬的少年，在年幼時聽到St. Pierre面包店的主人“創出對日本人來說比‘飯’更好吃的
‘日本面包（Japan）’”的夢想（這是壹個諧音，pan為取自葡文的外來語，意為面包； Japan故意把pan結合在詞裏面，取“日式面包”的含意）。和馬利用比壹般人更溫暖的雙手“太陽之手”，以及異於壹般常識的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本面包給大家瞧瞧”的誌願，制作屬於日本人的面包。
中學畢業後和馬參加“Pantasia”東京總店的采用考試。在最後選拔的參加者包括和馬、河內恭介、梓川月乃和諏訪原戒。不過，參加采用考試Pantasia集團老板的孫女梓川月乃為了發掘有力的新人辭退了最後選拔。另壹方面，河內因誇大的境遇招致和馬的同情，在最後選拔的課題的“牛角包”制作中從和馬刺探出“324層牛角包”的秘技。不過，和馬當河內的話為真，辭退了最後選拔。河內被和馬和善心打動了，也辭退最後選拔，月乃揀了和馬和河內，在她擔任店長代理的 Pantasia南東京分店工作。
可是，所謂的Pantasia南東京店卻是壹間業務蕭條的分店。其實，因為月乃的母親不是正式的妻子，月乃被梓川壹族冷淡對待。不知情的和馬和河內配合南東京支店，參加不久開始的Pantasia新人戰。可是，在那裏，和馬和河內看到月乃的同父異母妹妹水乃。從南東京分店的店長的松代健聽到了月乃的境遇的和馬和河內，打算成為月乃的力量。
水乃派出的神秘的面包師樹袋熊（真身為模糊山剛），被和馬擊退了。不過，雪乃和St. Pierre老板竟合作奪取Pantasia。和馬他們受到作為月乃的同父異母的姐姐雪乃的挑戰。為了奪取Pantasia，雪乃不介意使用骯臟的手段。不過，和馬全都除去了幹擾。並且，在雪乃的王牌冠茂與和馬的對戰中，和馬也漂亮地取得勝利。
新人戰結束後，雪乃炸掉冠茂的研究所，冠茂轉去南東京支店工作。
冠茂為了阻止雪乃的惡行，轉職到就算Pantasia被收購也能夠采取其他行動、以月乃個人名義存在的南東京分店工作。為了籌集令Pantasia 能夠不被收購的資金，冠茂將5170萬日圓全數賭在世界面包大賽──“摩洛哥杯”以日本隊的名義參賽的和馬、河內和諏訪原三人能勝出。因為冠茂教給河內的策略非常成功，所以日本隊的賠率上升至300倍，跟著只等日本隊勝出。雖然St. Pierre對和馬他們多番進行妨礙，但日本隊越過重重困難取得最終勝利，還得到120億日圓的資金。與此同時，St. Pierre購買了Pantasia壹半以上的股分，從而對Pantasia進行了商業收購。此後，St. Pierre的社長霧崎雄壹分別委任月乃為Pantasia社長和雪乃為 St. Pierre社長，並要求兩間公司在電視節目“新鮮出爐9”進行比賽。霧崎雄壹對月乃下了若Pantasia勝出，便可重新擁有被收購的股分，如果輸了則保持原狀的挑戰書，月乃亦答應了這個條件。
和馬接下來便不斷被卷入Pantasia對St. Pierre、月乃對雪乃的鬥爭中，但為了守護月乃，他亦會繼續與新挑戰者繼續戰鬥下去。