2005年，孫晶晶參演了梁天指導的電視劇《不談愛情》，這是其參演的第壹部電視劇，並正式踏入娛樂圈。同年參演了《張大千》並在劇中扮演了張大千的妻子楊竹君；之後在《球愛俏佳人》中飾演性格單純、任性的富家女胡子怡。
2006年領銜主演了電視劇《夢裏花落知多少》，同年出演了講述旗袍大師林文宣生平的電視劇《旗袍》。同年年出現了張子恩指導的電視劇《廚王》；同年10月出演了《道德底線》。
2008年，與劉曉慶、包貝爾合作出演了年度悲情劇《雲袖》，同年出演了家庭倫理電視劇《女人無悔》。
2010年，與潘虹、邵峰合作出演了都市情感懸疑劇《最熟悉的陌生人》；同年6月又出演了現代都市劇《救人壹命》；10月出演了家庭倫理喜劇《好歹壹家人》。
2012年，參演了警匪懸疑劇《瘋狂倒計時》。
2015年出演了超級玄幻新媒體劇《昆侖闕之前世今生》。
2016年4月，出演了張敏指導的玄幻劇《墨客行》，9月出演了當代警匪劇《臥虎》。
2017年出演了由楊坤榮指導的電競電影《鬼才戰隊》。