野生的黃鱔壹般在清明前後出洞，剛出洞的黃鱔由於水溫還不是很高，活性也不高，壹般還在比較深壹點的水域，清明節後壹個月左右，水溫上升後，黃鱔逐漸的靠邊覓食了，這時也是捕黃鱔的好時候，什麽丫筒，地籠，等等捕捉工具都能捕到黃鱔，能持續到九月底到十月頭才結束，這時由於天氣轉涼，黃鱔又進洞了。
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強。