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超市經營管理方法

 導語:大地上也遍地開花,隨之而來的超市經營管理問題也應運而生,超市經營管理能否成功,主要取決於三方面因素:第壹是選址,第二是商品,第三也是最關鍵的因素是超市經理的經營管理水平。

超市經營管理方法

 第壹、要不斷增強目標意識

 作為壹個超市經理,要把超市經營管理搞好,關鍵是有明確的工作目標和對實現目標的信心,國際成功學研究表明,目標意識是成功人士最重要的特征之壹,超市經理負責,並不是希望把全部責任放在超市經理壹個人身上,超市經理要學會把目標分解到每壹個部門、每壹個員工,要與員工對實現目標達成***識,以激發員工實現目標的激情和信心,讓員工體會到目標實現的成就感。

 第二、要體現領導能力

 要使壹個分店經營取得優異的業績,依靠超市經理壹人是無法取得成功的。為此,超市經理必須充分發揮分店每壹位員工的作用,***同把超市經營管理工作做好,而發揮全體員工的作用,首先超市經理必須贏得員工的尊重和信賴。同時超市經理在日常工作中,必須做員工的表率,在遵守紀律方面,必須起模範帶頭作用,只有做好上述工作才能夠不斷激發店鋪所有員工的工作熱情和創造力。要確保上述狀態的實現,超市經理還要做到主動向員工詢問各種意見和建議,尊重和信任員工的能力和創造力,關註員工的個人成長和發展。

 第三、要有經營意識

 超市經理主要負責銷售工作,壹切有利於銷售的做法都可以進行嘗試。超市經理要對壹個超市經營管理的最後業績負責。對此,超市經理要在思維上做壹個轉變,把過去主要抓貫徹落實標準轉變為今後壹切以抓銷售為主的工作方式、方法,充分發揮超市經理應該發揮的作用,做超市經理應該做的工作:1.根據公司總經理制定的公司年度經營目標、方針,制定本分店的年度目標、方針,並抓好全年度目標、方針的落實;2.抓經營數值的落實:抓銷售額、毛利、周轉日數、商品損失率、經費預算的落實等等;3.抓超市的現場管理,設法打造顧客高回轉、高效率的賣場。

 第四、要有創新能力

 零售業要創造出色業績,就必須依靠創新意識和創新能力,尤其在銷售方面,我們的超市經理要勇於探索,可通過嘗試各種創新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此,超市經理需要在店內鼓勵全體員工參與創新活動,為店鋪的員工創造壹個能夠創新的環境和氣氛,只有全體員工的智慧得到創造性的發揮,才能夠實現超市經營管理的目標。對於任何想法,只有用實踐去證明它的合理性,而不能輕易說?不?。

 第五、要堅持工作質量和工作標準

 堅持工作標準和工作質量可以大大地提升員工的能力和素質,可以帶動分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例,如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的'附加值,如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉,那麽就會大大降低商品的附加值。由於沒有嚴格按標準去分割,會影響到豬肉的銷售,銷售不好,就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來,高標準可以為分店帶來了高銷售和高毛利。

 第六、要註意培育下屬的意識和思維

 作為壹店之長,必須學會授權,即充分授權給自己所管轄的部門經理,自己花更多時間去思考超市經營管理上的問題。如果授得恰當,門店的工作開展就會順利,反之,則門店的工作就會出現問題。超市經理在授權前必須做好授權的培訓工作,以培養部門經理解決問題的能力。另外,超市經理要意識到授權是有風險的,門店出現問題責任在超市經理,而不是在部門經理。超市經理要明白只有授權不授責,才可以讓部門經理在失誤中不斷提升和成長,以使部門經理逐步成熟。同時,超市經理需要把這種?領導就是教練?的文化傳播下去,讓經理們和主管們學會這種處事方法,以指導和培訓下屬,以使各下屬學會各種零售專業知識和工作方法。

 第七、要保持積極的心態

 超市經理自然會面對挑戰性目標,面對激烈的競爭,超市經理的壓力是最大的。正是這種壓力,推動了超市經營管理的發展。作為超市經理無論遇到什麽困難和壓力都不能在員工面前抱怨,因為自己的情緒會感染給門店全體員工。當超市經理滿腹牢騷時,員工已經有了完不成目標的借口。

 第八、應該具備把握方向和處理大局的能力

 不被日常煩瑣的事情所糾纏,把主要精力放在銷售業績和控制經費及內部管理方面。壹個店鋪的超市經理在處置工作時,首先保證店內的純收益達到或超過預期目標,在總體成本費用相對低的前提下,保持高生產力水平等指標。

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