產品質量的追溯制度就是在生產過程中，每完成壹個工序或壹項工作的時候，企業都要記錄其檢驗結果及存在的問題，記錄操作者及檢驗者的姓名、時間、實時地點及具體情況分析，在產品的適當部位做出相應的質量狀態標誌。
這些產品追溯的記錄會和帶有標誌的產品同步進行流轉，包括產品的流通、銷售、使用環節。這有助於企業明確各方責任，職責分明，遇到問題時查處有據，極大加強職工的責任感。
擴展資料
產品追溯管理制度的作用：
1、產品追溯與生產執行系統幫助企業更實時、高效、準確、可靠實現生產過程和質量管理為目的，使企業能夠實現對采、銷、生產中物資的追蹤監控、產品質量追溯、銷售竄貨追蹤、倉庫自動化管理、生產現場管理和質量管理等目標，向客戶提供的壹套全新的車間信息化管理系統。
2、可以使企業具有更完善與有競爭力的生產過程、全面產品品質管理能力，提高客戶的滿意度，實現信息的實時分享。
3、該制度可以幫助企業降低生產成本，提高盈利，從而使企業在整個生產環節中具備了更多的競爭優勢。同時通過系統提供的靈活ERP接口能夠幫助企業快速進行信息平臺的整合。
4、該制度可以實現車間生產計劃和調度、生產任務查詢、生產過程監控、智能數據采集、質量檢測與控制、物料跟蹤、原輔料消耗控制、車間考核和管理、統計分析、人力資源和設備管理等功能，徹底幫助企業改善生產現場管理的暗箱操作。
百度百科-質量追溯制