根據查閱百度資料顯示，北極貝水開下鍋煮五分鐘即可，肉質嫩滑，爽口，超過5分鐘就會很硬口感不好，所以北極貝煮過後特別硬是因為煮時間太久。
極貝是壹種生長在冰冷深海的可食用的貝類，北極貝的生長非常緩慢，是耗時多年才生長出的美味。