截至2021年10月20日，《嘉南傳》播出12集，以下是1-12集的分集劇情：
第1集
慕安國的嘉南郡主姜保寧是壹個機巧小能手。保寧年幼時便失去了父母、從小被身為太皇太後的外祖母接入宮中撫養，經太皇太後的悉心照料、保寧養成了樂觀開朗勇敢的性格。機緣巧合下，保寧參加了機巧閣舉辦的機工巧匠大賽，結識了對手“章謙”和靖海侯世子趙嘯。三人過五關斬六將，終於邁入最後壹關。
“章謙”實為李謙，來自錦溪秉州，是秉州總管李長青的兒子。李謙得知今年都城機工巧匠大賽的獎品是消聲匿跡了多年的神鬼兵器圖，而這個神鬼兵器圖是他調查的壹起舊事的關鍵物件；於是李謙悄悄來到都城，化用母姓，改名“章謙”，只為拿到神鬼兵器圖壹探究竟。
來自南岷的趙嘯，則是靖海侯世子，三人在過關闖將中結識，成為朋友。在此過程中，姜保寧與“章謙”壹度跌入地洞，發生諸多啼笑皆非的趣事。
第2集
在機工巧匠大賽的最後關卡中、姜保寧獲勝，獲得了神鬼兵器圖。李謙想找保寧壹探神鬼兵器圖的究竟，卻發現此人賽後便消失了。趙嘯因家中水師眾多，想要改造水師使用的帆船，故來到機工巧匠大賽尋找可以改良帆船的能人；保寧在偶然中給他出了改良的點子，使得趙嘯對這個機智能幹的女孩頗有好感。
李長青從秉州飛鴿傳書告知李謙，今年太後的壽誕、也邀請了李家入宮賀壽。李謙因此帶上賀禮入宮拜見曹太後，陰差陽錯保護了太後解除暗殺；趙翌故意落水營造對姜保寧的犧牲，以苦肉計逼太皇太後承下了姜保寧和趙翌的婚事。保寧與表哥自小壹同長大，可她深知趙翌的控制欲和嫉妒心都極強，不好相處、更不愛他。
趙翌在姜保寧面前爽快承認機工巧匠賽就是自己辦的，保寧猜想真正的神鬼兵器圖應該還在宮中。保寧通過趙翌得知貼身宮女方意如已死，可自己之前在宮外明明見過此人。她覺得此事有些蹊蹺，於是偽裝成藥童去探查方意如之事，卻在無意中撞見了李謙。
第3集
趙翌弄丟壹顆名貴珠寶，姜保寧出現爬樹在樹上的鳥巢裏找到，卻不慎從樹上摔落，被三品侍衛李謙出現相救，三人就此真正認識。太後在福寧殿塞入自己看中的宮女作為眼線。李謙告訴保寧，自己已經查到了方意如的下落；兩人喬裝出宮，前去證實，姜保寧在高聳的院子外略施小計營造著火場面，發現了方意如的蹤跡，證實她現在就在宮外被各大高手們看護。
太皇太後做主將姜保寧嫁給趙翌，就是看中趙翌對姜保寧表面上的壹片癡情；趙翌也在太皇太後面前立下誓言，稱自己未來的第壹個孩子，壹定要是姜保寧當上皇後之後與自己所生的。現如今，如果太皇太後知道趙翌與宮女有了孩子，便不會願意讓姜保寧再嫁給他。
就在保寧想要利用這個籌碼改變自己命運之時，她發現了趙翌假借鬥蛐蛐的名義正在暗中學習治國，面對簡王外孫女的出現，姜保寧機智替趙翌掩護。
第4集
趙翌在姜保寧面前直言不諱，表露自己準備在萬壽山太後壽宴之時，讓壹直垂簾聽政的太後放手、交予自己管理朝政。保寧決定在萬壽山壽宴時，將趙翌與方意如的孩子交給曹太後撫養；這樣曹太後既有了皇孫陪伴在側，自己又不用嫁給趙翌。
李謙表示會助保寧完成此事，以便後續順利找到神鬼兵器圖。韓同心向簡王表明此生非趙翌不嫁，簡王勸說無果後，支持韓同心。曹太後開始發現趙翌請來的鬥蛐蛐人有可疑之心，調查之際被姜保寧與李謙破壞，姜保寧為此卻扭傷手部。
曹太後想讓簡王的外孫女清儀縣主韓同心成為貴妃，於是將她召進宮做姜保寧的陪讀。保寧在和韓同心的相處過程中，發現此人十分想要成為趙翌的皇後；但她性格孤傲、自視甚高。保寧於是將計就計，故意讓大家覺得自己與韓同心相比，對方才是更適合做皇後之人。李謙偷偷來找姜保寧，被太皇太後撞上，姜保寧情急之下將李謙藏匿起來。
第5集
姜保寧設計，故意栽贓韓同心，嬌蠻任性的和韓同心鬧了別扭，曹太後得知此事，指責保寧失德，讓她罰跪了思過堂，並宣布延後頒布封後詔書壹事。韓同心沾沾自喜，覺得自己比姜保寧優秀太多，長輩們壹定會選自己做趙翌的皇後。
李謙得知了姜保寧被罰，但以他對姜保寧的認知，並不覺得保寧會做出這些任性之事。他突然想到，保寧可能並不想嫁給趙翌。猜到姜保寧心事的李謙有些開心，李謙去思過堂看望姜保寧，點出了她心思。保寧沒想到李謙竟這般了解自己。
恰逢正是姜保寧的生日，李謙便偷偷帶著她溜出思過堂，去宮裏的小廚房給姜保寧做了壹碗長壽面。姜保寧看著眼前熱騰騰的長壽面，不禁勾起了悲傷的回憶。保寧的生日，也是父母的忌日，喪父喪母後，她再也沒有吃過長壽面。保寧看著悉心給自己做面的李謙，對他心生好感。
第6集
次日，來自秉州的醫女高妙容、進宮給姜保寧請脈。保寧誤會她是李謙的未婚妻，遂又對李謙冷淡了下來。高妙容則是發現嘉南郡主正是李謙口中朋友。太後壽宴將至，宮中的人都開始前往萬壽山做準備；保寧壹直盤算著此事，她和李謙合計，二人須在萬壽山讓李謙表面上徹底得罪了保寧，才能讓不喜歡保寧的曹太後打消顧慮、徹底信任李謙。
保寧來到萬壽山，她故意刁難了太後身邊的大太監閔州，並把他丟到湖裏懲戒；李謙因此救下閔州，表面上得罪了姜保寧，但太後果然出面保下了李謙。姜保寧住進萬壽山的慶善堂，李謙偷偷來找她，告訴保寧自己沒有辜負她的用心，得到了太後身邊侍衛總管曹國柱的信任。
保寧知道李謙在救閔州時受了傷，便給了李謙療傷的藥膏，嘴上卻說著讓李謙未過門的醫女妻子回去給他上藥，李謙這才明白姜保寧誤會了自己和高妙容的關系。李謙和姜保寧解釋清楚誤會，姜保寧給李謙上藥，李謙心動。
第7集
曹太後借壽辰冊封韓同心為後，韓同心大喜，趙翌不悅。壽宴當晚熱鬧非凡，而暗地裏，壹切都在暗地裏進行。壽宴結束之後，趙翌便要求曹太後將管理朝堂之事交還給自己，看清局面的曹太後答應了趙翌，主動歸還玉璽。
與此同時，太皇太後帶著方意如來到了萬壽山。曹太後撫摸著玉璽，感慨趙翌長大了，能夠成為真正的壹國之君，欣慰的同時也百爪撓心，險些做出過激之事，卻被趕來的太皇太後阻止。眾人當堂對質，趙翌承認方意如肚中所懷是自己之子，方意如當場產下皇子，眾人由驚轉喜。
曹太後借機表示自己想在萬壽山頤養天年，撫養皇嗣，讓李家軍守護萬壽山的安全。太皇太後不再想要把保寧嫁給趙翌，打算重新給姜保寧擇壹良婿，在眾多皇親國戚中看中了趙嘯，極力撮合兩人。
姜律前來看望保寧，保寧得知李謙此刻在都城收拾行囊前往萬壽山。姜保寧借萬燈節的機會前往李宅，但發現李宅已經搬去了萬壽山。姜保寧和白愫在街頭逛夜市時，被人群沖散。人海中白愫遇到了曹宣，姜保寧卻和李謙偶遇。
第8集
李謙拉走姜保寧，保寧並當面燒毀了李謙的投名狀。姜保寧問起李謙是否拿到了神鬼兵器圖，李謙卻表示萬壽山的珍寶閣暗藏機關，姜保寧承諾自己會幫李謙打探珍寶閣的情況，借著機會李謙教會了保寧騎馬。
趙翌召見趙嘯，趙嘯以死表明對保寧衷心，太皇太後認可趙嘯，詢問保寧心意，保寧雖想起李謙，但卻決定聽從太皇太後的安排。白愫被父母安排了親事，姜保寧希望白愫嫁給自己喜歡的人，點撥曹軒，曹軒前去提婚。太皇太後有意將姜保寧嫁給趙嘯，需要曹太後下懿旨，帶著保寧再次前往萬壽山。
趙翌親政後，永慶國的慶泰大王子前來恭賀，態度囂張要去萬壽山拜見曹太後。韓同心提前到達萬壽山，意圖讓曹太後面前拆散保寧和趙嘯的婚事。李謙得知姜保寧要嫁給趙嘯，內心落寞，卻故作鎮定地恭喜姜保寧，姜保寧氣他不在意自己，忿忿離開。姜保寧因為機緣巧合救下了慶泰，慶泰卻對保寧壹見鐘情，保寧去珍寶閣查看外祖母賞賜之禮，卻有人故意縱火，保寧被困火海。
第9集
原來，韓同心記恨姜保寧，於是趁著姜保寧進入珍寶閣幫李謙找神鬼兵器圖時，讓人在珍寶閣外放火。姜保寧深陷火海，幸虧李謙及時趕到，並收起神鬼兵器圖。李謙救出姜保寧後，卻把她交給了趙嘯。太皇太後更加認可趙嘯，決定擇日就給二人賜婚，得知消息的趙翌趕來萬壽山。
不料慶泰也前來求娶姜保寧，提出要與趙嘯比試，勝者才可以娶她。比武場上，趙嘯重傷，李謙自願替趙嘯完成剩下的比試。李謙替趙嘯打敗了慶泰，然而李謙在比武中受傷，姜保寧無意中發現了是李謙替趙嘯打贏了慶泰。姜保寧讓情客偷偷給李謙送藥，誰知被百合暗中跟蹤，百合將所見報告給韓同心，韓同心將此事告訴了慶泰。
慶泰闖進大殿，戳穿了趙嘯找人替賽之事，趙嘯和姜保寧的婚事因此取消。慶泰再次以兩國邦交威脅趙翌和曹太後把姜保寧嫁給自己。李謙潛入姜保寧的臥房歸還神鬼兵器圖，卻被姜保寧抓了個正著。姜保寧對李謙咄咄逼問，最終李謙承認了火海中救姜保寧的是自己，替趙嘯比賽的也是自己。姜保寧對李謙表白心意，李謙拒絕，保寧失望離開！
第10集
太皇太後因保寧要嫁去永慶國之事傷心不已，保寧卻因李謙的拒絕徹底死心，又為兩國之好，忍著悲痛毅然決定嫁給慶泰，遠赴永慶國和親。趙嘯得知此事，找到李謙借酒消愁，李謙愁上更愁。然而不久，李謙發現慶泰似乎有其他陰謀。李謙擔心姜保寧會有危險，帶著衛屬和金宵偷偷回到都城查探。
白愫和曹宣舉行婚禮，姜保寧出嫁和親的日子也到了。李謙偷偷潛入壽康宮告訴保寧慶泰想要趁著送親隊伍出關時，趁機攻入慕安國。姜保寧不相信李謙的壹面之詞，李謙決定要用自己的方式保護姜保寧。李謙去找趙嘯聯手，但是趙嘯卻被父親趙寬阻攔。姜保寧如期遠嫁永慶國，但是在途中姜保寧也發現了異樣，讓劉小滿放火制造混亂，三人出逃。
慶泰派人抓姜保寧，姜保寧讓劉小滿前往敬天府報信，自己和情客分成兩路，引開追捕的人。慶泰追上姜保寧，危急之時李謙救下姜保寧，帶著她逃跑，李謙深知失去保寧之苦，甘願承擔所有後果，深情表白保寧，就算前方是刀山火海，這壹次他都不打算放開姜保寧了。
第11集
李謙保寧夜宿荒野，兩人感情升溫，但姜保寧不想要連累李謙涉險，途中趁李謙不備，在李謙的酒中下了迷藥，自己獨自離開。李謙迷藥醒來後，到處尋找姜保寧。而另壹邊姜保寧再次遇到慶泰，身陷險境。
李謙再次趕到，從慶泰手下救走姜保寧，姜保寧替李謙擋箭受傷，李謙將她帶到五臺山治療。與此同時，李謙在姜保寧和親途中帶走她的事傳到宮中，白愫向太皇太後道出二人之間的淵源，以及慶泰和親其實另有目的；太皇太後心系外孫女的幸福，著兩道聖旨，送去五臺山。
李謙再次表白保寧。姜律、趙嘯先後趕到五臺山，李謙此時已認定對姜保寧的愛，不再逃避。曹宣白愫帶著太皇太後的聖旨及時趕到，保寧其實早已傾心李謙，在嫁或殺的聖旨之中，毫不猶豫地選擇了嫁給他，李謙大為感動。
趙嘯失去姜保寧，和李謙大打出手，卻被姜律阻攔。李謙和姜保寧婚事已定，各自準備婚禮。李謙得知慶泰計謀，捉拿慶泰，永慶國王前來贖人，保證永慶國不會侵犯慕安，為兩國和平，放回慶泰。
第12集
趙翌得知姜保寧與李謙婚事，勃然大怒，不顧眾臣反對，下令解除婚約，太皇太後恰時趕到，趙翌只得就此作罷。房夫人也帶著豐厚嫁妝來到錦溪，為姜保寧置辦婚禮。何夫人是李謙繼母，人不壞，但貪財，對李謙娶郡主、耗費了家裏大量錢財感到不滿，不明事理和李長青大吵大鬧。
李謙登門拜訪，房夫人鐘意李謙，姜律壹直對李謙自作主張帶走保寧心存芥蒂，對李謙要求嚴格，兩人比試壹場化解分歧。兩人婚禮順利進行，李謙終於風風光光、名正言順地把郡主娶回了家。高妙容是李家門客的侄女，從小和李謙壹起長大，本以為會和李謙結親，卻沒想到李謙去了趟都城，帶回來個姜保寧，雖然傷心但還是不願放棄。
李謙對姜保寧百般好，新婚燕爾，濃情如蜜，姜保寧身體弱，李謙保證在姜保寧身體調養好之前不會與她圓房，尊重姜保寧的意願。姜保寧也得知了李謙曾有悲慘的身世，在他幼年時，母親便在壹場事件中喪生，李謙壹直致力於尋找真兇。何氏對姜保寧的嫁妝虎視眈眈，高妙容暗中獻計，攛掇何氏將嫁妝占為己有，彌補聘禮的虧空。