基本食材面粉，酵母粉，小蘇打，雞蛋，食用油，小蔥，食用鹽
1.首先在盆裏倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入壹克的小蘇打，先用筷子攪壹攪，再打入壹顆雞蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子攪壹攪，再少量多次的倒入220毫升的溫水，這個面糊呢比較黏稠，所以說我們不用下手揉，用筷子多給它攪打幾分鐘，最後攪拌成這樣濃稠細膩的面糊，蓋上蓋子，醒發兩倍大。
2.準備壹把小蔥切成蔥花，放入盆裏備用。看壹下這個面糊已經醒好了，在裏面倒入三克的食用鹽，放入切好的蔥花給它攪壹攪，順便給面排氣。攪拌均勻之後，再給它靜置15分鐘，方便下壹步的操作。時間到，我們往手上抹壹些食用油，揪起壹塊面團，用手給它整理壹下，然後在兩個手給它抻壹下，盡量的抻得均勻壹些，像這樣的就行了。
3.油溫七成熱下入鍋裏，因為這個餅的含水量特別的多，只有高油溫下鍋，它能快速的漂浮上來。20秒左右後趕緊給它翻個面兒，中間給它多翻兩次面，讓它受熱均勻，最後炸至兩面金黃，像這樣就可以出鍋啦。