1、將小蒜擇洗幹凈，切碎。
2、將小蒜碎放入大碗裏，打入雞蛋，攪拌均勻。
3、加入面粉、純凈水、鹽攪拌均勻。
4、平底鍋刷上壹層食用油燒熱，倒入壹勺小蒜雞蛋液，兩面煎制金黃色即可。
5.將炒好的蒜放入盤中就可以吃了。