日常生活中烹飪菜品時都需要用到調料，很多人沒有調料就做不出美味的食物。購買調料就需要到超市、菜市場幹貨調料店去購買。每個菜市場都會有那麽幾個店面是賣調料的。
買菜的人去菜市場時就會發現這種店壹天下來也沒有幾個顧客，店內老板也是清閑坐在櫃臺面前盤算著，沒有顧客為何還能做下去？我的舅舅說這裏邊有很大賺頭的，裏面的門道多著呢。
菜市場賣幹貨調料的，壹天到晚也沒有幾個顧客，為啥還能開下去？
這些都是剛需，市場需求量大，過日子誰家也離不開柴米油鹽醬醋，賣幹貨調料的市場大著呢。
壹、門面租金低
對於賣幹貨調料的，店面在選址上就沒有選擇在人流量非常大的街道和位置，因為這些地段，房租相對要高的。開幹貨調料的屬於小本經營，所需的攤位無需太好。
這是因為這種店的客戶群體是會主動找上門的，量還很大，要是有長期合作的根本就不愁沒有生意，所以開這個店租金要低很多。
二、人工成本低
我舅舅家就是在菜市場賣這個的，平時就是我舅媽在看店賣貨，而舅舅就去進貨和處理其他的事，壹個店鋪兩個人就可以了，要是再忙點時就叫我表哥去幫忙，根本就不用雇人。
開店人工成本低，要是開夫妻店的根本就不用請人了，這樣也就節省了壹些人工開支，不過就是上班時間要比較久，壹整天都要在店裏看著。
三、消費群體采購量大
這些賣幹貨調料的，賣給買菜的顧客調料是很少的，因為買菜者來買調料只是家庭用，壹般購買量很小，不過量小也是有點賺頭。
他們最大的賺頭就是賣給學校食堂，飯店，酒店，工廠食堂，建築工地食堂，燒烤店等等這些，這些采購量大，而且還有囤貨的習慣，買壹次可以頂上好久了，走量就盈利大了。
四、長期合作的大客戶
做這行也不是光開店，有個攤位生意就來的，還是需要多走動走動，拉客戶的。在品質過關，價格合適的情況下，能夠與幾個大客戶長期合作，那麽就靠著他們的采購量就足夠掙錢的了。
五、產品損耗少，保質期長
幹貨調料這些物品只要保存在幹燥，無汙染的袋子中，它的損耗是特別低的，比那些賣水果的，蔬菜的以及其他生鮮用品的保質期要長的多。
保質期長，就會減少損耗，也不用擔心壓貨造成賠錢，總有賣出去的時候。
六、客單價高，利潤高
幹貨調料這些物品屬於剛需品，家家戶戶做飯燒菜都會用到，市場很廣，而且客單價並不低，整體算下來利潤是很高的，少則30%，有的甚至可以達到50%。
而為什麽經常看不到幾個顧客，那都是因為人家是大客戶采購，壹次采購的量很大，至少都得用上壹個月，有些合作的客戶都不用到店裏，直接跟老板聯系就行了，這就是為什麽經常看不到幾個顧客的原因了。
如何更好經營壹家在菜市場的幹貨調料店呢？
這個行業也是壹個充滿競爭的行業，信息調查是很重要的，可不能盲目就開店。
1、信息調查：
在開店之前，壹定要充分了解店鋪的盈利可能性，比如在菜市場跟壹些顧客，還有攤位商販聊聊天，搞清楚這個市場客戶的主要來源，了解各種調料的需求量，現有的店鋪是否飽和，還有的就是攤位費，管理費這些怎麽收取，這些通通都是要調查清楚的。
2、進貨渠道：
壹般來說，每個地區都有貨品的代理商，不過從他們這裏進貨成本要高些，開店的利潤就會壓縮。最好的辦法就是減少渠道中間商，爭取和廠家聯系，拿到壹個好的價格。
3、銷售渠道：
在菜市場開店了，肯定會遇到幾個同行的，不可避免就會有同行競爭，所以要不斷地拓寬銷售渠道，多多走動壹下，爭取跟壹些飯店，燒烤店長期合作，或者開設網店，線上線下銷售。
4、正當競爭：
萬萬不可以搞不正當競爭，更不要使用卑鄙的手段搞競爭。這樣做雖然讓妳短期獲得利潤，但時間久了會對妳個人以及店鋪形成負面影響，壹定要誠信經營。
同時還可以在自己經濟發達的時候適度幫助其他店鋪，大家壹起發財，建立自己與同行之間的關系，這也是壹種無形的資產。
5、專業化管理：
平日裏要做好收支記錄，統計好每天，每周還有每月的貨品銷售量，專業化管理，建立好自己的銷售數據庫，方便調整銷售策略。
寫在最後：
菜市場賣幹貨調料所需門面租金少，人工成本低，有穩定的客戶群體，銷售量大，所以看似沒有幾個顧客，其實生意都挺好的，利潤也很高。
經營壹家店鋪不是壹件很容易的事，需要我們多方走訪調查信息，探索盈利的可能性，同時要誠信經營，跟同行也要正當競爭，這樣生意才能長久做下去。