賺錢，壹般情況下腸粉的售價在5元壹份，除去食材和燃料成本純概在3-3.5元之間，假定壹天能賣出100份，那麽純利潤就在300-350元之間，而壹個月的利潤在9000-10500元。假定租金2500元，水電費是800元，那麽壹個月賣腸粉能賺5700-7200元。
壹份雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，壹***是1.7元。
壹份瘦肉雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，壹***是1.9元。
刮腸粉技巧
1、盛放腸粉的容器要平而光滑，在上面倒薄薄壹層油，然後把腸粉的原料倒進去，等腸粉熟了，拿平鏟鏟出來就行了，因為底下有壹層油，所以很容易鏟。
2、將老包米500G和清水600G混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
3、將等量的老包米和清水磨，註意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。