原因：生姜的好處雖然多，但是吃起來也有不少講究，季節就是其中之壹。由於生姜屬於辛辣之品，屬於熱性食物，在烹飪過程中會失去不少水分，食後容易上火。同時，秋天氣候幹燥、燥氣容易傷肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。營養專家表示，秋季並非絕對壹點也不能吃姜，關鍵是不能“多食”。夜不食姜亦是同理，晚上吃姜容易上火。出自666養生網/article/83356
吃姜的確有助於養生，姜能治療多種疾病：
1、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每天二至三次。壹般六至九次潰瘍面可以收斂。
2、牙周炎：先用熱姜水代茶漱口，早晚各壹次，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用每天二到三次。
3、偏頭痛：當偏頭同發作時，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右，痛感就會減輕或消失。
4、頭屑：先用生姜擦洗頭發，然後用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭屑；如長期使用對禿頭有壹定的療效。
5、腰肩疼痛：先在熱姜水加入適量的鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，可大大緩解疼痛。
6、蟯蟲病：每天睡前用熱姜水清洗肛門周圍，後再飲用熱姜水壹至兩杯。持續十天左右可治愈。
7、腳臭：將腳浸泡於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹幹，加點爽身粉，臭味便可消失。
8、感冒頭疼：將雙腳浸泡於熱姜水中，以水能浸到踝骨為宜。可加點鹽，醋，浸至腳面發紅為止。此法對風寒感冒，頭疼，咳嗽治療效果顯著。
9、蕁麻疹：生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖30克，煮稀粥食，每日1-2次。
10、咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
11、關節痛：每天早上起床後吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，壹日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
12、痛經：在生姜、紅糖水裏再加入2~3粒山楂，壹日2~3次即好。
13、凍瘡：可用生姜煮水泡手、泡腳。
14、痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
15、掉發：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。
16、狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少狐臭味。
17、齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。