豆瓣裏有這樣壹個話題：炎炎夏日，大家最喜歡的食物是什麽？
英雄所見略同，答案中出現頻率最高的關鍵詞——是西瓜。
的確，連蔡瀾先生都稱它是“夏天的恩物”。 而我卻想再加壹道菜，那便是吃起來清爽可口，又簡單到不需要有任何廚藝的“糖拌西紅柿”。
張含韻有首歌叫《酸酸甜甜就是我》，我壹直覺得：呵，這首歌唱的不就是這道菜嘛！？
通常的做法，是將西紅柿洗凈，去皮，切好後，撒上白糖，攪拌均勻後，放入冰箱中冰鎮十幾分鐘，取出即可食用。
我小時候，家裏是沒有冰箱的，房子也是租來的。我們與房東等幾家住戶合用壹個院子，除了喝的開水，我們洗菜、洗衣服等用的水都源自院子裏的壓水井。
地下水冬暖夏涼，母親總是提前將西紅柿冰在井水裏，雖達不到放在冰箱裏壹樣的效果，可在童年裏，能吃上這麽壹盤糖拌西紅柿，心裏別提有多美滋。
西紅柿吃完後，在碗底會剩下很多西紅柿汁，我們姐弟三人，總是掙著搶著要喝碗底的汁水。
如今，我們早已各奔東西，壹年到頭鮮少能見壹面。前段時間過端午節，難得聚在壹起。母親同樣做了那道糖拌西紅柿。有了冰箱後，吃起來更加冰爽可口了。
只是最後西紅柿吃完後，剩下的汁水，我們沒有壹個人再願意喝。因為上班後，這體重直線上升，為了美，為了俊，為了健康，自然沒人願意再喝壹碗糖水。
我“扭扭捏捏”的用勺子舀了壹小勺，輕輕的放在嘴裏，其實，還是小時候的味道。只不過，或許是沒人再掙搶，心裏竟也沒那麽期待了。
說來慚愧，在讀大學之前的十八年，我壹直以為，西紅柿除了當水果或糖拌，這兩種生吃的方法，其他的就是炒或者做湯之類的了。
直到讀大學時，我才知道原來西紅柿還可以拌黃瓜，震驚指數不亞於“鹹的豆腐腦”！
因為在我心裏，西紅柿永遠是酸甜可口的。而拌黃瓜，充滿了醋蒜味。這兩種菜，怎麽可能會出現在壹個盤子裏呢？
那是上大學後的第壹個夏天，五壹以後，天氣異常炎熱，大學宿舍裏壹舍友為了減肥，買了黃瓜和西紅柿，還有鹽、醋、蒜等調料，每天中午都能看到她捧著壹缽“西紅柿拌黃瓜”，吃的津津有味！
這樣的吃法於我，無疑是壹種黑暗料理。可嘗試過了之後，發現其實並沒有那麽難吃，壹切只不過是我的心理作用罷了。
於是，在她的帶動下，“西紅柿拌黃瓜”在那個初夏，風靡了我們全宿舍。
可別說，這種吃法還確實減肥。我，166CM的凈身高，從高中時就穩定的98斤，瘦到了89斤。那年暑假，回家後，我媽看到我瘦的，整張臉只顯眼睛了，滿眼都是心疼，弟弟嘲笑我的腰還沒電線桿細。
多年以後，想到這事兒，其實還蠻後悔的，難怪我上大學後就壹直沒長個。盲目的跟著舍友減肥，竟耽誤了自己當“超模的前程”(呵呵……)！
姐弟三人中，我也成了最矮的那壹個。誰讓自己作呢：166CM的身高，98斤的體重，胖嗎？不夠健康嗎？減的哪門子肥呢？如果不減肥，多吃點，是不是有機會能再長高點呢！
《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿先生在《至味在人間》壹書中說：“很多人在我的記憶裏，都可以用某壹種食物代替，這就像我壹直習慣用飯館來標註地理位置壹樣。”
其實，在我的記憶裏，用壹首歌代替的人遠比用壹道美食代替的人多。但這個讓“西紅柿拌黃瓜”風靡我們全宿舍的姑娘算得上壹個。如今，每次看到西紅柿拌黃瓜，我都能想到她！
電影《芳華》裏，蕭穗子吃西紅柿那壹幕火了，馬雲在微博裏說，“《芳華》真有小時候吃過的西紅柿那樣的余味無窮……裏面有每代人都會鎖不住，放不下的青春，情懷，挫折的***鳴。”導演馮小剛說：”番茄的味道裏有純真，有少年時的夏天，有情竇初開的悸動，它的果汁留在嘴唇上的味道是和芳華有關的記憶。”
西紅柿拌黃瓜，那清淡爽口的味道，又何嘗不是我的芳華裏，獨特的記憶！
於我而言，有壹種童年，叫糖拌西紅柿，它總是甜的，即使有時帶點調皮的酸，也總是快樂無憂的；有壹種芳華，叫西紅柿拌黃瓜，它五味雜陳，“辛”酸裏夾雜著壹絲淡淡的甜，淡淡的清新……這大概就是青春！
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