照燒雞腿飯
食材：雞腿肉、西藍花、紅蘿蔔。
制作：
1、雞腿剔骨，加生姜+適量鹽+壹勺料酒+黑胡椒碎腌制10分鐘。
2、鍋中放壹點油，煎雞皮的時候會出油，不需要太多，雞皮朝下，煎至金黃，翻面再煎3分鐘。
3、倒入醬汁，小火蓋蓋子燜煮10分鐘，中途註意觀察，如果水不夠了加點清水，防止糊底。
4、到時間大火收汁，壹定要留點醬汁拌米飯，不要收幹了。
5、西藍花和紅蘿蔔煮熟。
6、擺盤，撒上芝麻。