吃遍天下才是仙！中國地大物博，美食遍天下，34個省份，每個省份都有自己的美食代表，回家過年的妳都吃過癮了嗎？下面，舌尖薈將帶領大家壹起去嘗遍天下美食，歡迎大家來看看妳家鄉的美食是什麽，沒吃過的，盡快去品嘗吧！ 1、北京美食代表：以全聚德為首的北京烤鴨，香飄世界，烤倒全球。圖片 2、天津美食代表：狗不理包子圖片 3、河北美食代表：驢肉火燒（河間驢肉火燒是長條的，保定的是圓的）聽著這名字就讓人垂涎欲滴啊。起源於河北省保定市，是把熟驢肉夾到火燒裏食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。圖片 4、內蒙古美食代表：手扒羊肉我想妳們也都猜到了，廣闊的大草原，無盡的手扒羊肉，大口喝酒大塊吃肉，咬不動就上刀子，想想就多幸福。圖片 5、黑龍江美食代表：鍋包肉外酥裏嫩，酸甜可口，吃多也不油膩，很適合夏天食用，以達到開胃增食欲的目的。圖片 6、遼寧美食代表：豬肉燉粉條據說它本是四川菜，唐朝名將薛仁貴非常喜歡四川菜，他被發配到東北後，他也把四川菜帶來東北遼寧，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。就壹個字——真香啊！ 7、吉林美食代表：清蒸白魚是清蒸不是清真哦。聽說是烹飪高手潛心研究制作而成的，經過努力終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。 8、山西美食代表：老陳醋什麽人最愛吃醋，當然是山西人了，無論男人還是女人，如果妳的女票也愛吃醋，那領她去山西吧。 9、上海美食代表：紅燒肉竟是上海美食的代表，來盤紅燒肉給小編我壓壓驚，在印象中，上海人應該吃的比較清淡啊。圖片 10、江蘇美食代表：紅燒獅子頭不要激動，可不是用獅子頭做的。它是江蘇地區逢年過節常吃的壹道菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，醇香味濃，也稱四喜丸子，取其吉祥之意。圖片 11、浙江美食代表：西湖醋魚浙江從來都這麽美，就連美食也是，坐西湖面上邊看西湖美女，邊吃西湖醋魚，那是種什麽樣的體驗。（被老婆壹巴掌扇到湖裏）圖片 12、安徽美食代表：黃山臭桂魚當年某徽商坐船回家探親，因為路遠天熱，攜帶的桂魚未保存好發臭了，妻子舍不得丟棄，用濃油赤醬處理了壹下，沒想到歪打正著，味道竟然好極了。再經徽商推廣，它就然成了徽菜經典。唉，徽商真會做生意啊。圖片 13、福建美食代表：不是佛家發明的佛跳墻，又名“滿壇香”、“福壽全”，是福州的首席名菜，原料有18種之多：海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等，具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。這個我是最喜歡的，因為我喜歡吃肉。想想這麽多好東西壹起煮味道能差到哪裏去。圖片 14、江西美食代表：米粉肉由帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁。 15、山東美食代表：九轉大腸潛意識裏總認為是《水滸》裏的孫二娘發明的菜，不要問我為什麽。嘿，開個玩笑了，實際上它是將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。圖片 16、河南美食代表：燴面大學室友老是愛吃面，他就是河南的。原來它是壹種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠享譽中原。唉，現在懂室友為啥這麽愛吃它了。圖片 17、湖北美食代表：沔陽三蒸哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水產、蒸蔬菜（可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿蔔、茼蒿、藕等數十種），頗為符合葷素搭配營養均衡，粉蒸菜都裹著搗細的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長。 18、湖南美食代表：剁椒魚頭說真的湖南人民真任性，第壹任性：吃魚只吃魚頭。第二任性：把魚頭做的這麽好吃。 19、廣東美食代表：白切雞是壹道色香味俱全的漢族傳統名肴，屬於粵菜系雞肴中最普通的壹種，是正宗的客家特有菜肴，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。圖片 20、廣西美食代表：螺獅粉廣東廣西果然是兩家，廣東吃的清淡，廣西我偏不吃清淡的。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。 21、海南美食代表：文昌雞。文昌雞是海南“四大名菜”之首。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。 22、四川美食代表：回鍋肉。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的，壹直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉起源四川農村地區。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。其制作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。圖片 23、重慶美食代表：火鍋天下誰人不識重慶火鍋，麻辣的代表，大概這個緣故，重慶妹子也是那麽辣吧。圖片 24、貴州美食代表：酸湯魚。在貴州，整條小吃街都是各種酸湯的東西，酸湯魚更是多的不可數。正宗的酸湯魚據說是苗族的美食，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。 25、雲南美食代表：過橋米線雲南有句方言叫過橋米線人人愛，對，吃米線，要過橋，來雲南卻沒吃過橋米線，那小編我要代表雲南人民鄙視妳。 26、陜西美食代表：羊肉泡饃，是陜西省西安市的壹道傳統美食，該菜品烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。圖片 27、西藏美食代表：酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侶壹樣，密不可分，好事成雙，美食當然也要成雙了。 28、新疆美食代表：烤全羊。新疆烤全羊色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。吃的時候剔肉切片，蘸鹽而食。像小編我最喜歡吃肉了，現在好想弄壹只烤全羊吃起啊。對了，烤肉串也是杠杠的。圖片 29、青海美食代表：羊肉炒面片青海是壹個很容易被人忘記的省，可是青海的美食壹點也不賴的。羊肉炒面片，味道鮮美，爽滑適口，營養豐富，易於消化，老幼皆宜。 30、甘肅美食代表：河西羊羔肉河西羊羔，體大，肉鮮嫩，肥美而不膻，而且還有很好的滋補效果，也算是魚和熊掌兼得了。 31、寧夏美食代表：清蒸羊羔肉感覺西北人都愛吃肉啊，上頓是羊肉，下頓也是羊肉，好幸福的樣子。 32、香港美食代表：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足。其實我覺得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不著解釋了吧。圖片 33、澳門美食代表：馬介休，來自葡語Bacalhau，是壹種地道葡國菜和澳門土生菜，是鱈魚（codfish）經鹽腌制但並不風幹保存而成，這種魚可用燒、烤、燜或煮等多種方式進行烹飪。較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球等。圖片 34、臺灣美食代表：鹵肉飯，也叫魯肉飯，是臺灣最著名也最獨特的小吃，據說只有臺灣本土的鹵肉飯才是最地道的。在臺灣北部，也包括臺北地區，鹵肉飯是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。壹碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裏燉制，之後將做好的肉澆在熱米飯上，壹碗香甜，微鹹的鹵肉飯就完美了。圖片 偉大的中國，偉大的華夏民族，上下五千年創造了無數的美食，不同省市有不同的美食，但都代表著中華民族的傑出智慧。各地美食香飄祖國大地，有機會，大家都去品嘗品嘗吧，吃遍天下才叫走遍天下！加油！
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