新手包粽子的簡易方法如下：
方法壹
1、取壹片粽葉，將其卷成圓錐狀，放入餡料。
2、把上部的粽葉向下折疊起來，直至將整個粽子的口子都包好，沿著三角形的邊緣把粽子葉子全部折疊起來。
3、在漏鬥裏放入壹定數量的糯米，用筷子往下捅，直到把圓錐形的糯米完全壓緊，不要留下任何縫隙。
方法二
1、取2張粽葉，沾濕後，將兩個葉片的尖端朝外，並在手掌上交疊。
2、用兩只手握住粽子葉子的兩頭，並向裏交叉，折疊成壹個漏鬥狀，將裏面的粽葉繞著它轉壹周，再把它放回原處，形成壹個圓錐形狀。
3、在漏鬥裏放入壹定數量的糯米，用筷子往下捅，直到把圓錐形的糯米完全壓緊，不要留下任何縫隙。
4、然後將上邊的兩片粽葉往前折，把上面的粽子包起來，然後把中間的粽子緊緊地夾在壹起，向壹邊折疊。
5、用繩子把粽子的兩個角纏繞幾個圈，把粽子包得嚴嚴實實，並在頂端打個結。（這個步驟很關鍵，如果繩子綁得不牢，粽子在煮的時候會有松動的危險。)
小貼士
1、粽子要用草繩或者棉線，千萬不要用塑料玻璃繩，因為用塑料纖維綁成的粽子，在高溫下會產生有壹些有毒的成分。
2、在購買粽葉的時候，要把普通粽葉和返青粽葉區別開來，普通粽葉的色澤是天然的，沒有任何異味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽葉則是五顏六色，散發著壹股淡淡的藥味，而煮的粽子的水是綠色的。
3、粽葉的處理也很重要，首先要把粽葉放入平底鍋中，加入適量的鹽，這樣不但可以消毒，而且還可以讓粽葉變得更加堅韌，這樣在煮粽子的過程中就不會出現裂縫和露餡了。
4、在包粽子的過程中，糯米不能放太多，否則米會在煮的過程中膨脹，會使粽子的葉子破裂。還有包豆沙粽的時候，也別綁得太緊，免得把米粒塞到豆沙裏，不然的話就會發生夾生的情況。腌制肉粽最好不要綁得太緊，要有足夠的松緊，瘦豬肉要紮緊，瘦肉煮熟了會收縮，裏面的湯汁會滲進水裏，不能保證粽子的鮮嫩。