最簡單的三角粽子包法如下所示:
材料:糯米、紅豆、粽葉、食用堿、粽繩
1、選兩片大小差不多的粽葉,順方向對齊,壹般大葉在下,小葉在上。
2、取葉中折成壹個漏鬥形,關鍵是漏鬥的底部需要有疊折角,這樣的漏鬥才不會漏米。
3、葉柄是在外層,葉尖是在內層,葉柄和葉尖要相對重疊齊。
4、糯米的量是漏鬥的8分滿最佳,太滿易爆米。
5、註意盛好糯米後的手勢,壹只手呈V字形抓住漏鬥,另外壹只手要準備蓋帽子。
6、帽子蓋下來以後,順勢捏住帽舌,呈現出來的兩個“上角”也順勢往下折。
7、再看看帽子的兩個“上角”,上角1呈現疊折角,這樣就不會漏米。
8、上角2,同樣呈現疊折角,這樣才不會漏米。
9、帽子蓋好後就是準備折帽舌。
10、帽舌順帽沿壹並往上折起,帽舌和帽頂高度平齊。
11、帽舌與帽頂相對平齊捏緊。
12、以上步驟都做好後就可以纏粽繩了,在帽子的中間纏繞系緊即可。