農村辦喜酒菜譜15個菜
菜單壹：涼菜6小碟、油燜蝦、手撕包菜、清蒸黃鱔、酥脆春卷、上湯娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鴨粉絲煲。
菜單二：雞湯娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆燒甲魚、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、香湯肉蟹、香酥乳鴿、菠蘿酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鮑貝、粉蒸肉、紅燒牛肉、幹炒菜花、羊肉粉絲湯。
菜單三：千張肉絲、紅燒魚、清炒油麥菜、辣炒螺絲、幹鍋茶樹菇、筍幹老鴨煲、甲魚湯、拔絲地瓜、蔥炒大腸、文蛤蒸蛋、蜀味牛腩、蘆蒿香幹、大漠風沙雞、涼拌雞胗、炸雞柳。
菜單四：魚糕肉圓子、幹鍋扣肉、鴛鴦雞、炸榴蓮卷、甲魚燉雞、琵琶大蝦、荷塘小炒、西芹夏果、豬肚雞湯、青椒牛柳、醬牛肉、吊燒雞、泡椒鳳爪、烤鴨子、魚香_大蝦。
農村婚宴習俗
從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄_，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右壹桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。
配菜的時候要註意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。
在農村裏，有壹個不成文的傳統，那就是婚宴菜肴的數目壹定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事（喪宴）的菜肴數量。如果婚宴菜肴數目為8個菜，象征著發財，十個菜象征著十全十美，十二菜象征著月月幸福。
還有就是菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。