豬排骨6根。
輔料：
蜂蜜3大匙、海鮮醬2大匙（沒有用黃豆醬、甜面醬、叉燒醬、燒烤醬都行哈，不壹樣的醬料不壹樣的風情！）、葡萄酒3大匙(沒有就用料酒代替）、老抽1湯勺、生抽1湯勺。鹽和黑胡椒粉各壹大勺。
做法： 1、豬排骨用熱水清洗凈；將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放壹個碗裏拌勻制腌味料。同時放兩片姜和少許蒜蓉。
2、將排骨裝入保鮮盒。
3、將排骨放入冰箱腌壹到兩天。
4、取出後用錫紙包裹好。放烤盤裏。
5、將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘。
6、取出後將另壹面朝上，繼續烤15分鐘。
家裏沒有烤箱怎麽辦？
如果沒有烤箱，可以用平底鍋。我特意幫親們試驗了用平底鍋制作錫紙烤排骨的方法。放上壹點油，這是防止鍋被燒壞的；兩面煎，壹面15分鐘左右。但註意要選擇平壹點的排骨，不要骨頭帶有弧度，否則不好熟。做出來的效果和烤箱差不多。就是麻煩，老得看著火，怕糊，還得翻動。所以，我還是建議大家買個烤箱，200多元家庭用的小烤箱即可。那樣，會更方便，把食材放進去，定好時間，不用看著，烤的過程中可以做其他事情。