大頭魚身體呈條狀，長約30厘米，比較肥大，頭部比身體要大，因此得名大頭魚。頭部有明顯的肉墊和鰓蓋骨突，鰓蓋骨突通常為三塊，很容易讓人識別。
大頭魚生活在淡水中，以小魚蝦為食，屬於雜食性魚類。它們主要分布在中國長江、珠江、貴州、廣西等流域的水域。由於其味道鮮美，逐漸成為了人們餐桌上的美食。
大頭魚營養豐富，其中含有優質蛋白質、脂肪、鉀、鈣、鎂、鋅以及多種維生素。尤其是其含有的不飽和脂肪酸和DHA，對心腦血管系統健康有很大的益處。同時，大頭魚還含有豐富的膠原蛋白，可以促進皮膚彈性，延緩衰老。
但是需要註意的是，大頭魚雖然營養豐富，但是由於它們在生活中吃的是小魚蝦等水生生物，因而也容易積累其他生物體中的汙染物，如重金屬、農藥等。因此，在選購和食用時，需要註意選擇來自正規渠道、養殖環境良好的大頭魚。
總之，大頭魚是壹種營養豐富的淡水魚類，可以提供豐富的蛋白質、脂肪、鉀、鈣、鎂、鋅以及多種維生素。但是需要註意選擇來自正規渠道、養殖環境良好的大頭魚。