黏米和糯米不是壹種米。
1、顏色
不是壹種米，糯米的色澤乳白或者蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，粘米腹白度小，多為透明，壹眼是能區分出來的。?
2、形狀
粘米米粒的形狀看起來比較小，糯米的形狀看起來稍大壹些而且要比黏米細很多。?
3、硬度
黏米的硬度很硬，咬起來很有韌性，而糯米的黏性比較強，咬起來的口感很柔軟。? 糯米硬度較小，粘米硬度較大。糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，粘米煮成的飯，粒粒膨大而散開，蒸煮後出飯率高，粘性相對與糯米較小，米質較脆，加工時易破碎。
糯米形態特征：
壹年生草本，高1m左右。稈直立，圓柱狀。葉鞘與節間等長，下部者長過節間；葉舌膜質而較硬狹長披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合；葉片扁平披針形，長25—60cm，寬5—15mm，幼時具明顯葉耳。圓錐花序疏松穎片常粗糙；小穗長圓形，通常帶褐紫色。
退化外稃錐刺狀能育外稃具5脈，被細毛，有芒或無芒；內秤3脈被細毛；鱗被2，卵圓形；雄蕊6；花柱2柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出，穎果平滑粒飽滿，稍圓，色較白，煮熟後黏性較大。花、果期7-8月。