九款超下飯家常菜！ 簡單易學巨好吃
壹、辣椒炒香腸
1、香腸炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少許生抽。
2、壹勺蠔油，少許孜然粉。
3、少許辣椒粉(不吃的可以不放)，少許白芝麻翻炒均勻即可出鍋。
二、肉沫毛豆
肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、蔥花、壹勺生抽，半勺老抽，壹勺玉米澱粉，少許鹽，糖，半碗清水拌勻。
三、辣椒炒香菇
1、油熱放入蔥蒜小米辣炒香、倒入香菇翻炒2分鐘炒軟。
2、加壹勺生抽、壹勺蠔油少許鹽翻炒入味。
3、放入青椒翻炒斷生、加少許澱粉水勾芡即可出鍋了。
四、虎皮青椒
1、蒜末、薄皮青椒、兩勺醋，兩勺生抽、半勺老抽，半勺白糖、少許鹽，少許澱粉、大半碗清水拌勻。
2、倒油煎出虎皮。
3、放入蒜末炒出香味，辣椒煎軟。
4、倒入調好的醬汁煮濃稠即可。
五、辣椒炒牛肚
1、半個洋蔥切絲、熟牛肚250克左右、蒜末花椒、紅辣椒切絲、尖椒切段。
2、蒜末花椒爆香放入牛肚爆炒，加入生抽調味。
3、加入配菜翻炒炒軟，放入少許糖提鮮，適量鹽。
4、壹丟丟雞精，少許黑胡椒翻炒均勻即可出鍋。
六、包菜炒肉
1、準備食材：200克五花肉、半顆包菜。
2、油熱倒入五花肉煎出油脂，放入千辣椒蒜姜炒香、加半勺黃豆醬。
3、炒出醬香味、加壹勺生抽、半勺老抽。
4、壹勺蠔油翻炒均勻、放入包菜炒軟即可出鍋。
六、酸辣土豆絲
1、準備食材。
2、土豆絲洗凈澱粉瀝幹水分，油熱放入蒜未幹辣椒爆香、放入土豆絲翻炒片刻。
3、加壹勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油。
4、少許鹽雞精翻炒均勻、加入蔥段翻炒壹下即可。
七、爆炒魷魚
1、魷魚冷水放入鍋中，倒入料酒，蔥姜煮5分鐘左右。
2、蔥姜辣椒炒香，放入半勺豆瓣醬。
3、放入魷魚翻炒片刻，加入配菜翻炒變軟，加入壹勺生抽。
4、壹丟丟老抽，少許白糖提鮮，翻炒幾下即可出鍋。
八、幹鍋花菜
1、水開放入花菜焯水1分鐘撈出、油熱爆香蒜末小米辣。
2、加半勺豆瓣醬炒出紅油。
3、放入花菜翻炒片刻、加壹勺生抽。
4、加半勺蠔油、半勺白糖翻炒入味。
5、倒入青椒翻炒斷生即可出鍋了。