培養皿倒置培養的目的如下：
要將培養皿倒置培養是為了減緩培養皿內培養基水分的蒸發,也為了方便取用。因為培養皿蓋子大而底小,如果正著放,取用時容易只拿到蓋子,從而造成平皿內培養基的暴露。而且倒置可以防止在實驗過程中,培養皿內的水汽在皿蓋上冷凝成水珠滴落到培養基上,將雜菌引入培養基,造成汙染,從而影響到培養基中微生物的生長。
有時候培養的目標是收集細菌的代謝物,然而代謝物有些會易溶於水,而培養皿正放時候蓋上會出現蒸餾水,造成菌落成片,倒置培養皿能方便。
培養皿為什麽要倒置：
1、防止汙染為了防止正置培養時培養皿蓋上出現的蒸餾水流到培養皿上，導致菌落成片，不能計數或分離等。同時也減少染菌的可能。
2、有利於菌落出現倒置後，瓊脂表面不會殘留水份，否則有水的話，細菌在表面生長成菌膜，菌落難以出現。
3、方便觀察計數：平板倒置進行微生物培養時，培養基表面生長的菌落相對不會太快擴散，觀察時有利於辨別菌落特征。
壹般經過浸泡、刷洗、浸酸、和清洗四個步驟：
1、浸泡:新的或用過的玻璃器皿要先用清水浸泡，軟化和溶解附著物。新玻璃器皿使用前得先用自來水簡單刷洗，然後用5%鹽酸浸泡過夜；用過的玻璃器皿往往附有大量蛋白質和油脂，幹涸後不易刷洗掉，故用後應立即浸入清水中備刷洗。
2、刷洗:將浸泡後的玻璃器皿放到洗滌劑水中，用軟毛刷反復刷洗。不要留死角，並防止破壞器皿表面的光潔度。將刷洗幹凈的玻璃器皿洗凈、晾幹，備浸酸。
3、酸:浸酸是將上述器皿浸泡到清潔液中，又稱酸液，通過酸液的強氧化作用清除器皿表面的可能殘留物質。浸酸不應少於六小時，壹般過夜或更長。放取器皿要小心。
4、沖洗:刷洗和浸酸後的器皿都必須用水充分沖洗，浸酸後器皿是否沖洗的幹凈，直接影響到細胞培養的成敗。手工洗滌浸酸後的器皿，每件器皿至少要反復“註水－倒空”15次以上，最後用重蒸水浸洗2－3次，晾幹或烘幹後包裝備用。