壹、廚房餐具用品-清單
1、儲藏用具
具體可以分為兩個大類，食品儲藏以及非冷儲藏兩種，冷藏是通過冰箱以及冷藏櫃來完成的，器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具就是依靠壹些底櫃、吊櫃、角櫃等裝飾櫃來完成的。
2、洗滌用具
主要是包括壹些冷熱水的供應系統，像是水龍頭、洗水池以及洗物盆等等，洗滌之後在廚房當中產生的垃圾，應該要設計壹些垃圾桶與衛生桶等等。現代家庭廚房應該還需要搭配消毒櫃、食品垃圾粉粹機等設備，垃圾處理器有很多型號與規格，我們可以根據家庭人員的不同型號來使用。
3、調理用具：
主要包括了壹些調理的操作臺、切菜板、刀以及配料等工具，但是如今的科技這麽發達，家庭廚房可以使用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等等，也為我們的生活帶來了很多方便。廚房的臺面主要分成了四大類，像是天然石材、臺面，飾面防火板臺面，不銹鋼臺面，人造石臺面，它們都具有防汙、防燙、防劃痕的基本特點。但從綜合指標來講，最適合廚房使用的還是人造石臺面的廚房設備。
4、烹調用具
包括爐具、竈具以及壹些煮飯的時候需要使用到的工具以及器皿。現在廚房家具當中也少不了電飯煲、電磁爐以及微波爐等電器。
5、進餐用具
當然還少不了進餐的時候需要使用到的用具以及器皿，像是碗筷、湯勺以及叉子等等。
二、廚房餐具用品-選購技巧
要夠買瓷器的話，最便捷的鑒別方法，就是將瓷器拿起來輕輕的敲打，如果我們聽到的聲音是非常清脆響亮的，那麽這種瓷器就屬於非常優質的，質量良好。若是敲打的時候是發出壹種沈悶、粗重甚至是沙啞的聲音，那麽這種瓷器的質量就比較差，甚至已經出現了裂痕。還有壹種辦法就是將瓷器放在燈光比較強烈的陽光下或者是燈光下進行觀察，可以看到瓷器的質地是否細致，有沒有裂痕。