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紫地瓜和紫薯的區別

科屬差異區別、外觀和形狀區別等。

1、科屬差異區別:紫地瓜屬於薯蕷科,學名為Ipomoeabatatas,而紫薯屬於薯類科,學名為Solanumtuberosum。

2、外觀和形狀區別:紫地瓜的外皮呈現深紫色,肉質是橙色的。形狀類似於傳統的甘薯(紅薯),也被稱為紫色甘薯。而紫薯的外皮也是紫色的,但肉質是淡紫色或淺黃色。形狀類似於普通的土豆。

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