不能錯過的『京醬雞絲』雞胸肉代替豬肉，依舊肉質鮮嫩、醬香濃郁，搭配豆皮和爽口的黃瓜、胡蘿蔔、蔥絲，好吃不膩，而且低脂飽腹感強！
食材準備
雞胸肉｜豆腐皮｜黃瓜｜胡蘿蔔｜大蔥
具體做法
1、腌制雞胸肉：雞胸肉洗凈切細絲，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。
2、加1勺澱粉、少許白砂糖、半個蛋清，抓拌均勻腌制10分鐘。
3、調個醬汁：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺甜面醬、適量白砂糖。
4、醬汁攪拌均勻備用。黃瓜、胡蘿蔔、大蔥切絲，豆腐皮切片。油熱下入雞肉絲，炒至變色後倒入提前調好的醬料，繼續翻炒至收汁後出鍋。