美食講究的是“色香味”俱全，其中，“色”就是食物給人的第壹印象，具備了色相的食物其人氣自然就提高了。
而西餐，本來就給人以高大上的印象，而若是花點心思，進行裝扮壹下，豈不就是錦上添花？
那麽，壹盤精美的西餐，是如何實現高逼格的呢？
西餐擺盤，通常來說就是用醬汁進行裝飾，其實不管是什麽餐，只要遵循壹個“少量盛裝”的原則，再加上“巧用醬汁”，分分鐘就變得高大上。
當然，這種看似簡單的招兒也不是輕松就能掌握的，不同口味的菜配什麽醬汁？醬汁要怎麽淋怎麽抹才好看又好吃？
下面教妳七種醬汁裝飾手法和技巧，趕緊學起來！
第壹種：勾畫法擺盤方式：用勺子倒壹些醬在盤子靠近邊緣處，再從醬中間輕輕劃出弧線。
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第二種：拖尾法擺盤方式：直接取壹勺沙司，在盤中頂部往下拉，若有若無的痕跡感，就是我們想要追求的藝術感。
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第三種：滴墜法擺盤方式：用擠汁瓶將醬料以斑點形式點綴在盤子中央或者食材旁邊，會增加盤子的整體活潑感！
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第四種：杯壓法排盤方式：用勺子放壹小堆醬在盤子中間，再用玻璃杯壓出花紋，垂直拿開。工具簡單，但是做出來的效果非常驚艷~適合在旁邊裝點壹些漂亮的蔬葉。
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第五種：轉盤法擺盤方式：利用制作蛋糕時的轉盤，在盤中制作螺旋的效果。如果沒有轉盤，也可以手動畫圈~畢竟創意才是第壹位的。
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第六種：壓模法擺盤方式：巧用家裏的慕斯圈或切模。先將醬汁沿著內壁塗抹大半圈，再用勺子按照基礎盤式方式從中間勾畫出來，就會形成圓形的醬汁擺盤了。
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第七種：摔醬法擺盤方式：任性而藝術的點綴方式！挖壹勺醬料，直接扔到盤子上。抽象感是有了，不過也要註意拿捏力度，不要造成過多浪費。
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怎麽樣，是不是看起來超有趣？Get了以上小技能，妳就分分鐘變身妳朋友圈的美食家，接受來自朋友們的膜拜吧！