蒸餾和分餾的差別點：
壹、蒸餾次數
蒸餾只進行壹次汽化和冷凝，分餾是利用分餾柱將多次氣化—冷凝過程在壹次操作中完成的方法。因此，分餾實際上是多次蒸餾。
二、分離出的物質純度
蒸餾分離出的物質壹般較純，如用天然水制取蒸餾水和從工業酒精中制取無水乙醇；
分餾分離出的物質依然是混合物，其沸點範圍不同。它更適合於分離提純沸點相差不大的液體有機混合物。
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擴展資料
蒸餾是壹種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
參考資料：