壹般鬥雞六月齡左右就會陸續出現打鬥的興趣（起性），但不穩定。第壹次打鬥也叫初校，壹般在9個月左右開始較為合理，初校要註意時間長短，壹般時間是10分鐘以內，且要註意不能和年齡老有經驗的鬥雞打，也不能完全分出輸贏。