香菇、蘑菇、杏鮑菇。
西貝筱面村的橄欖油炒三種蘑菇，三種菌菇搭配，好吃壹步到位。
西貝蓧面村是西貝餐飲集團旗下的主品牌，主營中式休閑正餐，西北菜。
1988年，西貝餐飲在內蒙古臨河創立，先後經營黃土高坡風味小吃店、西貝酒吧、愛麗格斯海鮮餐廳、新大都酒樓、天天活羊餐廳、餐飲廣場等六家店面，營業面積約2000平米，員工500余人。
1998年3月，西貝《品味》報創刊。1999年7月，西貝進入北京，經營金翠宮海鮮餐廳，年底改換為西貝蓧面村。2001年初，建成騰格裏塔拉劇院酒樓。到2003年，陸續建成六裏橋店、頤和園店、亞運村店、亦莊店、回龍觀店等五家蓧面村。
經專家建議，西貝將主打業務確定為西貝蓧面村，並將品牌名稱修改為“西貝西北民間菜”，壹年後又改為“西貝西北菜”，而後又轉為“中國烹羊專家”。
西貝旗下其余品牌，西貝海鮮、西貝愛麗格斯火鍋，主要在內蒙古各城市發展。騰格裏塔拉、西貝鍋鍋，暫時歇業。九十九頂氈房，在北京運營。