1. 觀察面包的外觀。全麥面包通常呈現出褐色，而且面包顆粒較明顯。如果面包顏色過於均勻，反而不壹定是真正的全麥面包。
2. 註意面包的成分。全麥面包通常會標明“100%全麥”，而且面包的配料表中應含有全麥粉。如果配料表中沒有全麥粉，那麽這個面包可能不是真正的全麥面包。
3. 嘗口感。全麥面包口感較為粗糙，有嚼勁，而且面包顆粒感明顯。如果口感過於細膩，可能是摻雜了其他面粉。
4. 看看面包的組織。全麥面包的組織相對較松散，因為全麥粉的比例較高，而白面包的組織相對緊密。
5. 嘗試吃壹下原味面包。如果可以的話，嘗試吃壹下面包店裏的原味面包，這樣可以更好地比較出全麥面包和白面包的口感和風味。
通過以上幾個技巧，可以更好地挑選出真正的全麥面包。