雙黃蛋有概率孵出兩只小雞，但並非壹定孵出兩只小雞。
雙黃蛋能孵出小雞，如果“雙黃”確是兩個受精卵，那麽是可以孵出兩只小雞的，但基於種種原因，孵化效果並不理想。如果“雙黃”中只有壹個卵子受精，那麽只能孵出壹只小雞。
雙黃蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和後期雙黃蛋組的死胚數遠遠高於正常蛋推測組的死胚數。雙黃蛋比正常蛋大許多，雙黃蛋的體積大意味著它蛋內的空間也大，但這並不意味著雞胚所擁有的生長空間也大了。
雙黃蛋的確是比正常蛋大了壹圈，但畢竟沒能達到它的兩倍，而這大了壹圈的空間卻要多容納壹個雞胚，平均壹下，每個雞胚所擁有的空間和正常蛋的比較反而少了許多。這又直接影響著營養和氧氣的消耗，雞胎的運動以及日後的破殼。
擴展資料：
雙黃蛋中的小雞普遍發育不良，較為虛弱，破殼成了壹道高高的門檻。而它們中的大多數只能慢慢耗盡氧氣，耗盡能量，成活率遠低於普通小雞。
雙黃蛋蛋殼比正常蛋較厚。在啄殼的過程中，小雞需要時不時的變換身體的姿態以改變啄殼的角度，使能在更短更快的時間內鑿穿蛋殼。然而，雙黃蛋中的小雞，在發育完全之後，幾乎兩只小雞的軀體就占據了蛋中所有的空間，加上發育不良，很難成功孵化。
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