這句話的意思是：把舊的桃符取下換上新的桃符。（桃符，古代壹種風俗，農歷正月初壹時人們用桃木板寫上神荼、郁壘兩位神靈的名字，懸掛在門旁，用來壓邪。也作春聯。）
這句話出自於哪裏呢？——宋代·王安石《元日》
完整的原文是這樣的：
爆竹聲中壹歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
我給大家把翻譯也放出來了，便於大家理解：
爆竹聲中舊的壹年已經過去，迎著和暖的春風開懷暢飲屠蘇酒。
初升的太陽照耀著千家萬戶，都把舊的桃符取下換上新的桃符。
這裏有壹些我覺得比較重要的詞匯，單獨解釋給大家看：
元日：農歷正月初壹，即春節。
爆竹：古人燒竹子時使竹子爆裂發出的響聲。用來驅鬼避邪，後來演變成放鞭炮。壹（yí）歲除：壹年已盡，“壹”字用在第四聲（去聲）字的前面時，“壹”變調，讀第二聲（陽平）。除，逝去。
屠蘇：亦作“屠酥”，“屠蘇”本來是壹種闊葉草，南方民間風俗，有的房屋上畫了屠蘇草作為裝飾，這種房屋就叫做“屠蘇”。另壹種說法是指屠蘇酒，飲屠蘇酒也是古代過年時的壹種習俗，大年初壹全家合飲這種用屠蘇草浸泡的酒，以驅邪避瘟疫，求得長壽。
千門萬戶：形容門戶眾多，人口稠密。
曈曈：日出時光亮而溫暖的樣子。
桃：桃符，古代壹種風俗，農歷正月初壹時人們用桃木板寫上神荼、郁壘兩位神靈的名字，懸掛在門旁，用來壓邪。也作春聯。
如果只看文章的話可能比較難以理解其中的意思，那麽我們就得結合文章當時的創作背景來解讀：
此詩作於王安石初拜相而始行己之新政時。為擺脫宋王朝所面臨的政治、經濟危機以及遼、西夏不斷侵擾的困境，1068年，宋神宗召王安石“越次入對”，王安石即上書主張變法。次年任參知政事，主持變法。同年新年，王安石聯想到變法伊始的新氣象，有感創作了此詩。
既然說到這了，我們就壹起來欣賞評析壹下這篇文章：
這是壹首寫古代迎接新年的即景之作，取材於民間習俗，敏感地攝取了老百姓過春節時的典型素材，抓住有代表性的生活細節：點燃爆竹，飲屠蘇酒，換新桃符，充分表現出過年的歡樂氣氛，富有濃厚的生活氣息。抒發了作者革新政治的思想感情，充滿歡快及積極向上的奮發精神。
“爆竹聲中壹歲除，春風送暖入屠蘇。”逢年過節燃放爆竹，這種習俗古已有之，壹直延續至今。古代風俗，每年正月初壹，全家老小喝屠蘇酒，然後用紅布把渣滓包起來，掛在門框上，用來“驅邪”和躲避瘟疫。
“千門萬戶曈曈日”句承接前面詩意，是說家家戶戶都沐浴在初春朝陽的光照之中。結尾壹句描述轉發議論。掛桃符，這也是古代民間的壹種習俗。“總把新桃換舊符”，是個壓縮省略的句式，“新桃”省略了“符”字，“舊符”省略了“桃”字，交替運用，這是因為七絕每句字數限制的緣故。
詩是人們的心聲。不少論詩者註意到，這首詩表現的意境和現實，還自有它的比喻象征意義，王安石這首詩充滿歡快及積極向上的奮發精神，是因為他當時正擔任宰相，推行新法。王安石是北宋時期著名的改革家，他在任期間，正如眼前人們把舊的桃符替換成新的桃符壹樣，革除舊政，施行新政。王安石對新政充滿信心，所以反映到詩中就分外開朗。
這首詩，正是贊美新事物的誕生如同“春風送暖”那樣充滿生機；“曈曈日”照著“千門萬戶”，這不是平常的太陽，而是新生活的開始，變法帶給百姓的是壹片光明。結尾壹句“總把新桃換舊符”，表現了詩人對變法勝利和人民生活改善的欣慰喜悅之情。其中含有深刻哲理，指出新生事物總是要取代沒落事物的這壹規律。這首詩雖然用的是白描手法，極力渲染喜氣洋洋的節日氣氛，同時又通過元日更新的習俗來寄托自己的思想，表現得含而不露。