餃子是北方人的最愛，很多北方人都特別喜歡吃餃子。因為口感滑順，餡兒香味美而被大家稱道。特別是過年的時候，壹家人坐在壹起包餃子，吃餃子，才叫過了壹個團圓年。
餃子的做法很簡單，把面和好，然後分成壹塊壹塊的，搟成面皮，然後把餡兒放進去捏合。就成了美味的餃子了。餡兒也是五花八門，可以說，只要妳喜歡，妳可以把妳任何想吃的東西，放進去包餃子。
今天就為大家介紹十款經典的素餃子，希望大家喜歡。
第壹 韭菜素三鮮
對了，就是大名鼎鼎的韭菜素三鮮了。韭菜作為主料，夾以雞蛋、蝦皮、粉絲，調和花生油，香油以及雞精。就是聞名全國的素三鮮了。這個可是人盡皆知的好吃的，排在第壹理所當然。
第二 茴香素餃子
?南方人可能不太愛接受這個味道，但是喜歡的人喜歡的不得了。茴香有壹種獨特的香味，夾以雞蛋、雞精和花生油。調成的餡兒可是味美的很。
第三 菠菜素餃子
? 菠菜是葉子的蔬菜，大家可能覺得做餃子不好做。其實不然，菠菜過水以後，加上雞蛋味精、花生油，喜歡的還可以加壹點胡椒面。做出來，保證讓妳流口水。
第四 葫蘆素餃子
? 這裏的葫蘆可不是那種玩的葫蘆啊，這裏說的是西葫蘆。西葫蘆加雞蛋、胡椒，可謂絕配。只要比例得當，保準妳有再來壹次的欲望。
第五 西紅柿雞蛋素餃子
? 這個可能大家吃得比較少，因為西紅柿特別的出水。不太好包餃子，能包這個餃子的，都是高手。但是實話說，做出來以後，餃子內湯汁鮮美，咬壹口雞蛋香混合著汁液，那是別有壹番風味。
第六 紅糖香油餃子?
?別小看這兩味簡單的食材，比例混合好後，做出來的餃子，咬壹口滿口留香，甜美的很。妳家的孩子再調皮，也能吃上大幾個！
第七 芹菜素餃子
?特別的大家說，芹菜素的餃子也是特別的鮮美。芹菜富有營養還可以降血壓。加上雞蛋的香味，吃起來咯吱咯吱的特別有感覺，香中帶脆，值得壹試。
第八 豆腐水餃
?這個大家沒吃過吧？我就吃過，而且很好吃的。就看調餡兒的水平了。其實也不用多放。壹塊豆腐家加香油和壹些香蔥末兒。比例看自己口味，建議蔥不要太多，加鹽的時候最好嘗壹下。多放壹點油。等熟了以後，壹口下去，油香味、豆腐香、蔥香、面香混合在壹起，那是挑戰妳的味蕾啊。
第九 胡椒粉條素
?胡椒面兒加粉條，那是正宗的搭檔。註意，這裏是粉條，不是粉絲。煮熟的粉條，加醬油，香油和胡椒粉，鹽。調出來以後，還沒包餃子就香氣撲鼻了。別說熟了以後了，那是愜意滴很啊。
第十 蘿蔔木耳素
? 這裏是胡蘿蔔哦，白蘿蔔也可以做，但是白蘿蔔有種辣辣的味道，我不太喜歡。胡蘿蔔加木耳雞蛋，調和香油花生油，也可以放壹點胡椒面，也可以不放。都非常的好吃。
以上介紹的十種經典的素水餃，大家趕緊照方制作吧！絕對是值得讓妳懷念的味道。