向日葵壹般在每年的7-8月份會開花，盆栽向日葵每年的6月份開始開花，8-9月份開花結果，向日葵壹般在6-10月成熟上市，但播種時間、栽培條件和品種不同，收獲時間也不同。
向日葵開花結果過程
向日葵的品種很多，常見的有玩具熊向日葵、太陽斑向日葵、大笑向日葵等，它從開花到結果大約需要壹個月左右的時間，開花結果的過程如下：
1、現蕾期：向日葵的頂部長出星狀體，知道花開之前都是現蕾期，這段時間大概需要20天左右的時間，此時它的生長旺盛，頂部的星狀體繼續生長，逐漸發育成花盤，枝葉也繼續生長。
2、現花期：從向日葵的四分之三以上的花開始綻放，到花朵完全開放為止是現花期，這期間大約需要6-9天的時間，在這期間它不斷開花，如果進行授粉的話，花就會雕謝，但不授粉的話，花會開放7-10天的時間。
3、結籽期：從向日葵開花到籽粒完全成熟為結籽期，這個時間需要25-55天，授粉成功後15天種子就會長出，大約壹個月後，種子就成熟了。
向日葵種植結果
向日葵從播種到開花壹般需要50天左右的時間，但這個時間與品種、環境、土壤、溫濕度有著密切的關系，向日葵的生育期壹般在85-120天以上，從開花到果實成熟需要30天的時間，盆栽向日葵在種植後當年就會結果。