豬肉是屬於紅肉的壹種，所謂紅肉指的是烹飪之前呈紅色的肉，常見的有豬肉、牛肉、羊肉等，這些都屬於紅肉，紅肉之所以呈現出紅色是因為這些肉裏含有壹種名為肌紅蛋白的物質，而這種物質正是使紅肉呈現出紅色的物質。想要繼續了解豬肉屬於紅肉嗎的讀者可以繼續往下閱讀。
紅肉的相關介紹1、紅肉是營養學上的詞，指大部分哺乳動物的肉，紅肉中含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等營養物質。
2、紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉，其中豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
3、紅肉的顏色源於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白，而這種物質是壹種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。
4、紅肉裏的維生素還能促進人的生長發育，還不會讓人的膽固醇升高，所以適量食用紅肉對人體有好處。