四川成都特色美食小吃有：夫妻肺片、龍抄手、兔頭、串串香、冒菜、擔擔面、三大炮、鐘水餃、甜水面、麻婆豆腐等。
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的壹道傳統名菜，屬於川菜。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
2、龍抄手
龍抄手是四川省成都市的壹道傳統小吃，屬於川菜。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
3、兔頭
兔頭是壹道以兔子頭為主要食材制作的壹道川菜，是成都著名小吃，有五香、麻辣等風味。二十世紀八十年代，食用兔肉在成都壹時風靡，於是剩余的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。於是，民間便有想法新穎者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔頭或鹵或炒，從此造就了美食界的壹大神話。
4、串串香
串串香，起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之壹，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另壹種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是壹種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
5、冒菜
冒菜起源於成都，是四川特色的傳統小吃。冒菜以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品。冒菜最為講究的吃法為“幹碟”，即在小碟中放置幹的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裏燙好的菜在幹碟裏輕輕壹蘸，然後就可以送進嘴裏，味道又香又辣，甚為可口。
6、擔擔面
擔擔面是四川省成都市的壹種著名的傳統小吃，屬於川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為壹種家常美食小吃。
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的壹道傳統小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”壹樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時現做。
8、鐘水餃
鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的壹道傳統小吃，屬於川菜系；該菜品創始於光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的壹道地方特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。甜水面比較粗，入口有嚼勁，微甜，還有花生碎和花椒的香味，加之紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調味，吃起來比較爽口。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹，也是四川十大經典名菜，麻婆豆腐主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），調料為：豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油、生抽、老抽、糖、澱粉等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。