中華鱘，中國特產的珍貴魚類，屬中國國家壹級保護動物。
中華鱘是古老珍稀魚類，鱘類最早出現於距今2億3千萬年前的早三疊紀，它們與大熊貓壹樣具有重要的學術研究價值，是研究魚類和脊椎動物進化的活化石，而且還具有重要的經濟價值，和生活在同壹水域的白鱘並稱為中國的“水中國寶”。
擴展資料：
中華鱘生命周期較長，最長壽命可達40齡。是中國壹級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱。分布於中國、日本、韓國、老撾人民民主***和國和朝鮮。主要分布於中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現。
為大型經濟魚類，此外還有極高的學術價值，因為它是白堊紀殘留下來的種類，為中國特有種，已被中國列為壹類野生動物保護物種。為了保護此物種，有關部門進行了多年的繁殖、移養、放流等的研究。
現已可移養到池塘、水庫中，生長良好，成為壹種有前途的淡水養殖魚類。放流成績也很可觀，至1992年已放流100多萬尾，使資源量逐漸增多。