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壹、拯救地球進入倒計時
眾多科學家和民間組織發出“拯救地球”的呼籲絕非聳人聽聞，人類拯救地球的時間已經不多。
1.北極冰層將在2012年夏天結束前完全融化。美國太空總署（NASA）氣侯學家Jay Zwally依據2007年12月最新衛星數據宣布，北極冰層的融化速度比先前預測的要快許多；照此速度，北極冰層將在2012年夏天結束前完全融化。北極冰層在2007年9月時的高度比前次紀錄低了23％，比上世紀50年代低50％；北極冰層表面溫度是過去77年紀錄裏最高的水平。冰層融化和海冰溶解引發的連鎖效應是：北極冰層反射80％的太陽光，南北極冰層壹融化，就無法反射太陽的熱氣，地球就更暖化，海水溫度愈高，冰層融化就越快。溫暖的海水又會加速冰層融化，形成惡性循環。
2.全球暖化可能導致人類毀滅。全球暖化已經導致極端氣候明顯增多。暖化引發暴雨、暴雪、洪水、颶風、幹旱、酷熱、酷寒等氣候災難，已經接連不斷地發生。科學研究表明，全球暖化可能導致地震頻發。按照壹些地質學家的解釋，氣候暖化直接導致冰帽融化，這將釋放出在地殼中被抑制的壓力，引發極端的地質事故，其中包括地震、海嘯及火山噴發。1立方米冰的重量接近1噸，而壹些冰層的厚度會超過1000米。當這些重量因融化而除去後，地殼就會彈回到原來的形狀。全球加速暖化除引發更大範圍的淡水危機、糧食危機外，僅海平面上升就可能殃及全球數億人的大遷移，我國海平面僅1米至3.5米的上海和香港部分地區就可能被水淹沒，沿海較低窪地區大量居民需要遷移。美國冰雪數據中心的許多科學家認為海冰可能在2008年秋到2012年完全消失，比先前預測提早了30年。僅僅是海平面的上升並不可怕，更為嚴峻的是，海洋暖化會從海底釋放出大量有毒氣體甲烷，人類會因呼吸這些毒氣而中毒身亡，人類所謂的“物質文明”就會因此而消失。
3.海底釋放毒氣的最新證據。凱蒂華特博士在阿拉斯加費爾班克斯大學北極生物學院的壹份報告中指出：目前北極凍土層正釋放出甲烷，這種溫室氣體從湖底冒泡湧出，這些甲烷正在加速全球暖化。永凍土層像壹顆即將引爆的定時炸彈——永凍土的解凍正源源不斷向大氣中釋放出數百億噸的甲烷，從而加速氣候升溫。西北大學格瑞高利·瑞金斯博士所做的研究也顯示，250萬年前從海洋中噴湧而出的甲烷導致90%的海洋生物以及75%的陸地物種大滅絕。
二、導致全球變暖的三大因素
人類需要對工業化過程中的“物質文明”進行反思，主流國家和社會是否把人類引向錯誤的方向。從全球角度講，21世紀在物質財富高速聚集的同時，數億發展中國家人民卻生活在饑餓中，這說明人類並不文明，或者說人類的發展呈現出“畸形的物質文明”。導致全球變暖的因素如果用壹句話來概括就是人類對物質財富的貪婪追求所導致的。自工業化以來，人類的活動超出地球生態系統和生命系統自恢能力，人類壹直在透支著地球。
第壹大因素：肉食是造成全球暖化的最大元兇。聯合國2006年《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》報告指出，肉食是造成全球暖化的最大元兇。科學家已經證明肉食對人類、動物和地球生態系統，都有極大的負面影響。壹是排放大量溫室氣體。畜牧業所產生的溫室氣體比全球交通運輸業總的排放量還多。人類活動所產生的壹氧化氮有65%來自肉食，而壹氧化氮的溫室效應為二氧化碳的296倍；人類活動所產生的甲烷有37%來自肉食，而甲烷溫室效應為二氧化碳的23倍。美國世界觀察研究院2007年報告指出，牲畜所產生的溫室氣體，占全球溫室氣體總量的18%（按二氧化碳當量計算），比起所有飛機、船舶、車輛等交通運輸業所占的14%還要高。二是消耗過多地球資源並導致人類饑荒。生產肉食造成土地、人力、水、金錢的巨大浪費，尤其是以美國式的大規模機械化耕作及工業化的畜牧經營為甚。生產1磅肉需要 2500加侖的水，相當於壹個家庭壹個月的用水量；種植谷類、蔬菜和水果所需能源僅僅是飼養牲畜所需能源的3％。生長1公斤牛肉大約需要8公斤谷物飼料，1公斤雞肉大約需要2公斤谷物飼料。人類在2005年吃掉的動物數量總計為4242億只（頭、條），平均每天吃掉的各種動物數量總和約在12億只左右。其中還不包括2.2億頭奶牛，為了將來吃而正在飼養的應是吃掉的2倍多。種植的玉米、大豆大部分成為動物的飼料，但是全世界有8億人口正在挨餓或營養不良。2008年，全球***有37個國家和地區面臨糧食危機，而且日趨升高的糧食成本已經在全球多個國家和地區造成社會動蕩。據聯合國糧農組織(FAO)統計，2007年，被直接用作人類食物的糧食10.1億噸，僅占當年世界糧食產量21.3億噸的47.42%。全球消除饑餓所需填補的糧食缺口僅0.5億噸，而全世界用作飼料用途的糧食達7.6億噸。三是森林遭砍伐和草原被退化的重要原因。超過70%的亞馬遜熱帶雨林遭砍伐是為了生產肉食品。國際林業研究中心報告顯示，巴西因養牛業砍伐的森林是大豆生產的6倍，巴西1.7億頭牛中，80%的增長來自亞馬遜雨林。在1990-2000年間，巴西因養牛而砍伐雨林的面積從4150萬公頃增加到5870萬公頃。內蒙古草原退化的重要原因也是長期畜養牲畜嚴重超載所致。在1989-2006年僅17年間，內蒙古牲畜數量就由5000萬急頭升至1億頭，過度放牧導致草原的退化和沙漠化。
第二大因素：粗放型工業化道路加速全球暖化。地球的生態平衡維持了40億年，卻在過去工業革命興起以來的200年間遭到嚴重破壞。發達國家通過侵略、掠奪全球資源，犧牲、破壞全球生態環境為代價成功地實現了工業化。發達國家在上世紀五六十年代曾掀起反汙染浪潮，並在生態環境建設方面取得了輝煌成就，局部地區的生態環境開始改善。但由於發達國家經濟規模的龐大以及向發展中國家轉嫁生態危機，他們仍是全球生態環境的破壞者，例如美國是全球溫室氣體排放的頭號國家。而發展中國家依然在走壹條先汙染後治理的粗放型工業化道路。我國改革開放取得舉世矚目成就的同時，也在付出巨大的環境成本。
第三大因素：奢侈生活方式助推全球暖化。地球資源完全可以滿足全人類過上有尊嚴的生活，滿足人類可持續發展，但卻無法滿足人類竭澤而漁的貪婪奢侈的生活方式。50多年前印度獨立前夕，有人問聖雄甘地，印度獨立之後能否達到英國的生活水平。甘地回答：“英國耗費地球壹半的資源來實現它的繁榮。那麽，像印度這樣的國家需要幾個地球呢？”按印度當時的人口計算需要8個地球。壹位西方學者對此問題有更精確估算：“為了使占世界人口6%的美國居民維持他們使人羨慕的消費水平，需要耗費大約1/3的世界礦物資源產量。假定世界80%的人口壹無所有，目前的能流量至多可使18%的世界人口享受到美國的消費水平。”
三、拯救地球的希望
1.全球已掀起素食拯救地球的風潮。科學家已從理論和實踐兩方面證明素食有益於健康和環保，而肉食在給人類帶來生態災難的同時也威脅著人類健康。《中國健康調查報告》顯示，動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏松癥、高血壓，白內障和老年癡呆癥等的患病幾率。而更令人震驚的是：所有這些疾病都可以通過調整膳食來進行控制和治療。醫學研究顯示，吃肉愈多的國家，得文明病的比例愈高；乳制品消耗愈多的國家，得骨質疏松癥的愈多。事實證明，食物中即使沒有肉蛋奶，也絕不會導致蛋白質不足和營養不良。人體所需要的蛋白質很低，蔬菜水果中都可以提供量足、質優的蛋白質，而且植物性食物多屬於“不飽和脂肪”和零膽固醇。如今，全球25個國家，包括全美50個州在內，都參與了2008年 “無肉日”活動，鼓勵朋友與鄰居們改用素食飲食，藉以促進人類的健康與保護地球的環境。斯洛文尼亞前總統德爾諾夫舍克·雅奈茲博士就是壹個素食主義者，並倡導成立了壹個“公正與發展民間運動”的組織，呼籲人們關註氣候變化、動物保護，建議國民停止吃肉。目前德國的許多肉食餐廳轉而供應素食。我國素食餐飲也正迅速發展，北京大學素食協會宣傳素食文化並設有學生素食餐廳，諸多跡象表明全球正掀起壹輪素食風潮。
2.人類已認識到動物的重要作用。人類開始重新認識到“萬物統壹體”、“天人合壹”的思想對拯救地球的重要性，真正認識到動物是人類的友好朋友和伴侶，人類和動物***同擁有壹個地球，人類不能淩駕於動物之上，不能將他們當作經濟學定律的元素看待。食用這種以殘忍方式生產的食品，不符合人類的價值觀。這標誌著人類的重新覺醒和向自然的回歸。現代肉食品制造業壹直朝營利、企業化經營的方向發展，同時卻帶給動物巨大的痛苦。現代工業化養殖農場殘忍的對待動物，違反了動物的基本需求與本能，也違反人類與動物間相互依存的關系。近數十年，在美國為供應肉、乳、蛋而飼養的動物大多是在悲慘的環境中長大，為了維持生命，讓其快速長大，使用了愈來愈多的化學藥品、荷爾蒙、殺蟲劑、抗生素，人們食肉時在損害地球的同時還不知不覺損害了自己的身體。並且大規模養殖動物本身就是破壞地球生態系統和生命系統的行為。
3.研究開發永續能源已成為各國政府***識。目前能源危機以及地球迅速暖化正在給人類帶來毀滅性災難，已經引起世界各國政府的高度關註。為尋求替代能源，各國政府掀起研究開發太陽能、風能、潮汐能等永續能源的熱潮，而且太陽能發電和風能發電已進入實用階段。我國已將“太陽能發電與太陽能建築壹體化”列入“可再生能源與新能源國際科技合作計劃”優先領域。
四、應對全球變暖的關鍵策略
政府是核心力量。政府掌握著龐大的資源、亦可以動用和組織龐大的資源。可以運用自身強大的感召力並動用強大的媒體優勢，引導全民消費方式和飲食習慣，制定並調整農牧業產業稅收政策，動員全民積極應對全球變暖。政府是應對全球變暖的核心領導力量。
全民動員是動力源泉。應對全球變暖，僅靠科學家和民間組織的呼籲是遠不夠的。需要政府推動，動員全民積極參與才能成功。中國是“天人合壹”思想和素食文化的發源地，是壹個擁有13億人口的大國，每個人環保意識和理念的提高和生活方式的改變都會對遏制全球變暖產生巨大的作用。政府應動用強大的媒體優勢，通過電視、網絡、報紙、雜誌等形式宣傳應對全球變暖的各種可操作措施，全民動員，從小事做起，引領世界進入生態文明新紀元。
推廣素食是關鍵。對抗地球暖化，其實個人都扮演著很重要的角色。人的飲食可以拯救地球，也可以毀滅地球。正如英國物理學家艾倫·卡佛特在2007年7月《物理世界》“解決京都議題的根本之道”的文章中，提出解決全球暖化的根本之道就是停止葷食。2007年諾貝爾和平獎得主、聯合國氣候變遷科學研究小組主席帕卓裏指出，不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可以協助遏止地球暖化。我國各級政府領導帶頭推廣素食是簡單易行且最科學有效的遏制全球變暖的正確方法。如果大家都吃素就可以立即減少80%的暖化氣體排放！
五、從國家層面應盡快采取的戰略措施
第壹，全民動員推廣素食。政府要把全民動員推廣素食上升到國家戰略的高度來推動，作為減碳的最有效措施和產業優化的切入點。壹是政府應下大力氣動員全民推廣素食。二是政府領導人應帶頭吃素推廣素食。三是逐步調整和優化農業產業結構。首先要停止對肉食生產的補貼，引導畜牧業轉產。其次應立即禁止非自然牲畜養殖繁殖，減少牲畜數量，保留農村自然繁殖主要用於役畜的養殖。最後分階段分類型禁止各類牲畜的工業化和規模化飼養。先禁止大牲畜，後禁止小牲畜，隨後再禁止家禽和魚類養殖。這是目前最不受人們重視，但卻是拯救人類、拯救地球最簡單最有效的方法。
第二，各級政府要繼續加大節能減排工作力度。我國的節能減排任務仍非常艱巨，其潛力也非常巨大。應力爭通過加強國際合作，使各行各業向全球最先進的節能降耗標準看齊。人類面臨***同的生存危機，為我國提供了國際合作的新機遇，各行各業應盡量使用最先進的節能減排技術，近期至少要制定政策標準使用國內最先進的節能降耗技術。
第三，全力實施能源替代戰略。政府要制定優惠政策鼓勵研究開發永續能源，壹方面要加大風力發電、太陽能發電的扶持力度，鼓勵人們使用新能源；另壹方面要加大永續能源的研究開發力度，加強國際研發合作，力爭盡快在永續能源的研究方面取得重大突破。
科學家提出警告，依照現今的全球暖化速度估算，北極將在2040年出現夏季完全無冰的情況。現在新研究發現，北極融冰速度比先前預測的快得多，上述情況可能提早到2012年出現！
根據美國太空總署（NASA）最新的衛星探測資料，今年夏末北極的海冰量只有4年前的壹半，北極的融冰速度讓科學家擔心，全球暖化是不是已經來到臨界點。 美國華盛頓大學大氣科學家畢茲和國家大氣研究中心的荷蘭德去年才提出報告預測，全球暖化持續下去，到了2040年夏天，北極冰層將融化殆盡。
本周新提出的報告，將這種情況出現時間的預測大大提前到2012年。NASA氣候學家茲瓦利說，檢視最新資料後，「以這種速度，到了2012年夏末，北冰洋將幾乎完全無冰，比之前預期的速度快得多。」
美國宇航局（NASA）依據2007年12月最新衛星數據宣布，北極冰層的融化速度比先前預測的快許多；依照此速度，北極冰層將在2012年夏天結束前完全融化！
冰層融化和海冰融解引發的連鎖效應：
海冰會反射80%的太陽熱能，海冰消失後，90%來自太陽的熱能將進入海洋，溫暖的海水又會加速冰層融化，形成惡性循環。
結果是海平面將大幅上升，海洋暖化，然後大量潛藏的有毒氣體會釋放出來。
我們將因吸入海洋的有毒氣體而中毒。這些均會帶給全球人類致命的災害。
NASA低溫層科學部門負責人阿布達拉提說：「我通常不會太註意單壹的壹年…但是今年的變化太大了，特別是北極海冰，讓妳不得不註意發生了什麼事？」他說，「這肯定是分水嶺的壹年。」
今年夏天，格陵蘭冰層融化了5520億噸，比歷年夏天平均融冰量還多15%，並比破紀錄的2005年還多了190億噸；今年格陵蘭島周邊海冰減少程度比15年前多四倍，比2005年最糟糕的那年還多12%；格陵蘭的冰層占全球總量的1/12，全部融化的話，全球海平面估計將上升6.7公尺。
茲瓦利說；「情況正變得比電腦模式預期的還要糟。」
本周四將在舊金山召開的美國地球物理學會議上，有全球暖化教父之稱的NASA首席氣候學家韓森將宣告，根據格陵蘭島融冰情況，地球已經達到所謂的全球暖化「引爆點」，他透過電子郵件接受訪問說，「我們還沒到無法挽回的地步，還能及時回頭，但是需要迅速的大轉彎。」
由於人類對肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養業快速發展，牲畜產生的溫室氣體已經超過了汽車。
研究發現，每生產1公斤肉類，就會排放出36.4公斤的二氧化碳。
飼養和運輸1公斤牛、羊和豬肉所需的能源，
可以讓壹個100瓦的白熾燈泡亮三個星期。
如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車排放多18%。
在甲烷的排放量中占37%，而甲烷對全球變暖的影響是二氧化碳的20倍以上
如果用壹氧化二氮衡量，則人類活動（包括飼養牲畜）釋放的壹氧化二氮65%來自牲畜
而壹氧化二氮的“全球變暖潛勢”簡稱：GWP，是二氧化碳的296倍。
人類活動產生的甲烷（俗稱“沼氣”），37%來自反芻牲畜的消化道。
而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍。
人類活動產生的氨，有64%來自牲畜。氨是導致酸雨的重要原因之壹。
法新社巴黎2008年1月15日電，曾獲諾貝爾獎殊榮的聯合國政府間氣候變遷研究小組（IPCC）領導人表示：不吃肉、騎自行車、少消費，就可以協助遏止全球暖化。
IPCC領導人帕卓裏在巴黎記者會上指出，他們去年公布的報告強調「改變生活方式的重要性」。
他說：「這是 IPCC早先不敢表達，不過現在公諸於世的概念。」
這位吃素的印度籍經濟學家呼籲全球民眾，抑制食肉的沖動；並表示肉是排碳量高度密集的商品。
他警告說：現實是很嚴酷的，如果人類什麽都不做，氣候的改變會帶來極大的沖擊。
聯合國秘書長潘基文在巴厘島氣候變化峰會上哀求：“時間不多了，希望妳們做出明智的決定。”人類應有足夠的理智為自己的未來負責。
說明：前幾天我還在新華網上看到美國太空總署（NASA）科學家稱由於嚴重的溫室效應地球氣候不斷的惡化，可能在本世紀中期至末期導致全球人口減少90%，地球表面的溫度將會上升4°，到那時，地球上大部分陸地都將變成幹旱的沙漠，還有壹些則會比上升的海平面淹沒；只有大約10億人還艱難生活在加拿大、西伯利亞、格林蘭島、南極洲等冰雪融化的地帶，以及地球沙漠 中位數不多的幾塊 “綠洲”上。