公安機關對賓館開房記錄有查詢權限，查詢受法律限制。只有涉及刑事案件調查或有犯罪嫌疑時，才會查看開房記錄。賓館開房記錄保存時間為三到六個月，保存期限取決於賓館政策，有的可達二年。賓館要求客人使用身份證登記，並將信息發送到公安局備份。除法律授權調查外，開房記錄不會被查看。
身份證的隱私保護措施：
1、賓館入住登記系統通常設有權限管理，只有經過授權的工作人員才能訪問客人的個人信息；
2、根據相關法律法規，未經個人同意，賓館不得泄露客人的身份信息，違者將面臨法律責任；
3、現代賓館業通常采用加密技術來保護客戶數據，防止數據在傳輸過程中被截取或篡改；
4、賓館還需定期對員工進行隱私保護和信息安全的培訓，以增強員工對個人信息保護的意識；
5、壹些賓館還會實施身份信息脫敏處理，如在公***顯示屏幕上只顯示部分身份證號碼，以減少個人信息泄露的風險。
綜上所述，賓館開房記錄雖然由客人身份證登記並上報公安機關備份，但其查詢受法律嚴格限制，僅在涉及刑事案件或有犯罪嫌疑的情況下才會被查看，且記錄保存期限通常為三到六個月，部分賓館可達二年，確保個人隱私在非授權調查情況下不被隨意查詢。
法律依據：
《中華人民***和國民法典》
第壹千零三十二條
自然人享有隱私權。任何組織或者個人不得以刺探、侵擾、泄露、公開等方式侵害他人的隱私權。隱私是自然人的私人生活安寧和不願為他人知曉的私密空間、私密活動、私密信息。
《旅館業治安管理辦法》
第六條
旅館接待旅客住宿必須登記。登記時，應當查驗旅客的身份證件，按規定的項目如實登記。接待境外旅客住宿，還應當在24小時內向當地公安機關報送住宿登記表。