老蔡醬油因為侵權問題不得不從各大市場中下架，最後被南京釀化廠所並購，目前並沒有新品上市。
老蔡醬油是遠處深山的侗鄉傳統牛肉加工企業的壹款經典調料，因為其口感比較獨特，所以在全國範圍內受到了很多消費者的好評。