（1）外形上：真正的笨雞蛋與普通雞蛋相比，柴雞蛋較小，壹般在42~53克之間。柴雞蛋的大小、顏色深淺不壹，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那麽統壹。
（2）口感上：
笨雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋口感就沒這麽好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實。
（3）蛋清上：
蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質含量更高。
（4）營養成分上：
笨雞蛋與普通雞蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中添加了充足的維生素，所產蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。
2、笨雞蛋簡介：
笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，也可以叫山雞蛋，土雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋，意味著雞平時不是吃合成飼料的，是吃自然的糧食、蟲子、菜葉。可以用來煎，炒，蒸，煮。笨雞蛋本身的營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固，蛋清粘稠清澈，蛋黃顏色鮮黃自然，是人類最理想的功能食品。