海鮮粥的做法如下：
材料/工具：鮮蝦仁、螃蟹、米飯、高湯、雞蛋、蔥花、姜末、鹽、胡椒粉、鍋、碗、刷子。
1、將鮮蝦仁和螃蟹洗凈備用。將米飯煮熟備用。
2、在熱鍋中加入壹些植物油，加入姜末炒香。加入鮮蝦仁和螃蟹肉，翻炒至變色。
3、倒入魚高湯，煮沸。將煮熟的米飯加入鍋中，攪拌均勻。用慢火煮煮10分鐘，直到粥變稠。加入適量的鹽和胡椒粉調味。裝盤，撒上蔥花作為裝飾。
處理海鮮的註意事項
1、新鮮度：購買海鮮時，要選擇新鮮度較高的產品。新鮮的海鮮通常具有明亮的顏色和清晰的眼睛，沒有異味和刺激性氣味。
2、儲存溫度：海鮮應該在低溫環境下儲存，最好在冰箱的冷藏室中保存。確保溫度在0-4攝氏度之間。
3、清洗處理：在烹飪前，海鮮需要進行充分的清洗處理。用清水沖洗海鮮，去除表面的汙垢和沙粒。不要使用肥皂或洗滌劑，以免殘留物影響口感。
4、烹飪時間：不同種類的海鮮需要不同的烹飪時間。煮熟的海鮮通常會變色並且肉質變得更緊實。確保烹飪時間足夠，以確保海鮮完全熟透，避免食物中毒的風險。
5、衛生習慣：在處理海鮮時，要保持良好的衛生習慣。洗手後再接觸食材，使用幹凈的烹飪工具和砧板。