誰都知道玉米是世界公認的“黃金作物”，營養豐富。不僅有降低血壓、降低血脂的功效，經常吃還有美容的功效。玉米面不僅完全保存玉米的營養成分，還改善了粗糧口感不好、不能消化的缺點，是非常好的雜糧。
第壹段[奶油玉米餅幹]
準備食材：2小碗面粉、1小碗玉米粉、100克牛奶、4克酵母、40克糖、2個雞蛋、10毫升食用油。
1.準備沒有水的無油碗，倒入100克牛奶和4克酵母攪拌。
2.攪拌後加入2碗面粉、1碗玉米粉、40克糖(喜歡甜食的話加很多糖)、10毫升食用油(加食用油的話，面食會變得更加柔軟。
3.混合好後，在砧板上搓出內部空氣，搓出成長線，分成同等分量的小代理。
4.拿壹個豁免揉搓整理，做成圓形，然後按小年糕形狀。
5.鍋裏要塗上壹層薄薄的油，放入做得好的年糕，然後在這裏慢慢點上小火。因為揉面的時候放糖的話，火大，容易塗抹，影響美觀。
6.地面變硬後翻過來，兩邊都塗上顏色後，蓋上鍋蓋，點了5分鐘的小火。
7，5分鐘後關燈，翻過來繼續灸5分鐘。
8，5分鐘後打開蓋子拿出來吃就可以了。做了這麽好吃的乳香玉米餅，吃起來特別柔軟甜蜜，老少都喜歡吃。在鍋上烙上印記時要經常點小火。因為加糖的話，火大的話特別容易燃燒，影響美觀和口感。
第二段[玉米餡餅]
材料準備：玉米粉250克，沸水適量
1.250克玉米粉，用沸水加熱，倒入沸水時用筷子攪拌。攪拌無幹面粉，放涼，主要是太熱了，不敢揉面。
2.趁著冷面準備牛，把黃瓜洗幹凈後，用橡皮擦拭絲綢，碗裏放入少許鹽，輕輕腌制，殺死水分。3、雞蛋碰碗均勻混合。
4.在鍋裏倒入食用油，油熱後加入混合好的蛋液，炒成雞蛋。
5.捏著殺死水分的黃瓜絲，將水分放入碗中，放入炒好的雞蛋片，倒入食用油，攪拌均勻，再加入生抽、蠔油、鹽和香油做餡。
6.這時玉米面棉花也快涼了。然後我們把它揉成壹團因為加熱的話玉米面會結塊。把面團放在砧板上，揉搓成長線，分成小的零。
7.取壹個豁免，揉成壹個圓，用手按做面團。
8.再往面粉面包裏放牛，包成圓形，怎麽包都行。不露餡就行了。
9.包裝後再輕輕按壓，制成面包。請不要在這裏太用力。玉米面像面粉壹樣沒有筋，所以力量大的話，皮會破。
10.制作完成後，在平底鍋上塗上壹層薄薄的油，加入制作好的年糕，蓋上蓋子，用小火烙上烙印需要約15分鐘。持續時間需要翻兩到三次。
11.烙印快好了，再把面餅豎起來，把邊烙上，把面餅的全身都塗成金黃色，然後從鍋裏拿出來就可以了。
12.這麽好吃又有營養的玉米粉餡餅鍋貼做好了。吃起來皮黑，裏面新鮮的糯米很好吃。如果妳喜歡，可以試壹試。
13.玉米面因為其特殊的性質，在不添加面粉的時候，面粉要用沸水加熱。因為這樣加熱的棉做的意大利面口感更好，第二是不用水加熱的話，玉米面完全不會結塊。
13.牛裏的黃瓜可以換成自己喜歡的任何蔬菜。
第三段[玉米粉奶油坑頭]
準備食材：玉米面65克，小米面65克，棗塊25克，糖15克，粉餅3克，牛奶80克。
1.準備好食材後，先將玉米面和小米面放入平底鍋(不加油)，慢慢炒小火，發出香味。炒香後關燈冷卻準備。請註意不要在這裏使用大火。著火了。面粉可以沖過來。做好面食後口感會不好。
2.可以趁面粉冷卻的時候切棗。
3.玉米面冷卻後放入碗中，加入棗塊、糖、粉，牛奶80克、面粉、牛奶的量以玉米面能結塊為準。
4.均勻混合後，用手整理成巢狀。因為是給孩子的，所以體積不大，太大了，孩子吃了也有壓力。
5.做完後放入蒸籠，蒸好後大火蒸20分鐘左右就可以了。
6，二十分鐘後關燈拿出來就可以吃了。只用玉米面做的窩可能口感不好，孩子不喜歡吃，所以用鍋炒，加上小米面和紅棗，口感會好很多。小費
小貼士：炒玉米粉和小米粉做窩，口感很好。但是要記住，在炒的過程中，用小火慢慢炒，火大了就會燒面粉，做的面食也會燒，味道不好。