青茶的功效與作用
1、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。
2、抗腫瘤、預防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止發生齒垢，預防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之後飲用壹杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
4、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
6、喝青茶還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢!
青茶的飲用註意事項
喝茶可是從古時候流傳下來的文化遺產，喝茶的好處大家都知道。但是如果在不正確的情況下喝青茶，不但對人體沒有好處，還很有可能令健康受到影響哦!喜歡喝茶的趕緊來了解了解青茶的飲用註意事項吧!
沖泡次數不能過多
茶中的微量有害元素在多次沖泡之後浸出，對人體有害。壹般第五道沖泡後，有害物質就開始浸出了。
茶要保存好，不能變質
茶葉在烘制過程中會因火溫太高、炭火煙太濃變焦或熏上濃烈煙味。變質黴茶，含有多種黴菌、毒素，對人體危害極大。飲黴茶可使人出現腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，甚至危害生命!
睡前不可喝
茶葉中所含茶堿等成分，有強心、興奮神經、促進心臟肌能亢進的作用，睡前飲茶會引起失眠。所以不想令長夜變得漫漫的，不要睡前喝茶哦!
不能喝太濃的茶
濃茶裏所含的咖啡因、茶堿多，對人有很大的刺激作用，可使人精神過度興奮，易引起頭痛、失眠，有時還可以出現茶醉。對人體的健康可能會產生影響!
青茶的品種
安溪鐵觀音
產自福建安溪縣，中國十大名茶之壹，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沈重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有?音韻?。鐵觀音茶香高而持久，可謂?七泡有余香?。
鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有?形美、色翠、香郁、味甘?之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
東方美人
是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
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