麋鹿角為鹿科動物麋鹿Elaphurus davidianus Milne-Edwards雄性的骨質老角，又稱麋角，壹直是醫用價值較高的名貴中藥材，中醫認為其具有壯陽補精、強筋益血等扶正固本功能〔1〕。然而由於近代麋鹿的滅絕造成的無藥源而被迫停用等原因，國內外有關麋鹿角的研究報道甚少。麋鹿為我國壹級珍稀保護動物，目前在北京麋鹿生態實驗中心、江蘇大豐、湖北石首已有千頭以上麋鹿〔2〕，其大量繁育為麋鹿角恢復藥用提供了來源。因其茸自然變角，繼而自然脫落，從二齡麋鹿開始〔3〕，每年脫角壹次，藥源充足，目前自然脫落的麋鹿角數以噸計，亟待開發利用。為了合理開發利用麋鹿角這壹寶貴藥源，本文現就麋鹿角的研究現狀和開發利用前景進行探討。
1 麋鹿角的藥用歷史
麋角，始見於《名醫別錄》，其功能主治歷代醫藥書籍中多有記述。《別錄》謂：“麋角味甘，無毒。治痹、止血、益氣力。”〔4〕孟詵曰：“填精益髓，益血脈，暖腰膝，壯陽悅色，療風氣，偏治丈夫。”“滋陰養血，功與茸同。” 麋鹿角的傳統功效理論基礎歷來頗有爭議，歷代醫家爭論的焦點主要集中於陰陽學說。古代醫家雖多認為麋鹿角利在補陰，但各家學說多有不同。“麋角常服，大益陽道。”“角煮膠亦勝白膠。”時珍曰：“鹿之茸角補陽，右腎精氣不足者宜之。麋之茸角補陰，左腎血液不足者宜之，此乃千古之微秘，前人方法雖具，而理未發出，故論者紛紜”，亦雲“陽盛陰虛者忌之”。《藥性切用》雲：“能補陽中之陰”。李誕：“先輩雲：鹿角補陽，麋角補陰。壹雲鹿勝麋，壹雲麋勝鹿。要知麋性與鹿性壹同，盡皆甘溫補陽之物”〔5，6〕 。汪銀銀等〔7，8〕 根據中醫證候學理論，結合現代藥理研究，分別采用陰虛證和陽虛證小鼠模型衡量不同模型動物對麋鹿角和鹿角的不同反應。結果發現麋鹿角對於陰虛證的影響較之鹿角更為顯著，認為麋鹿角當主治陰分虧虛之證，其功效理論及中醫學物質基礎應傾向於補陰，兼有壹定助陽作用，證實古代醫家對於麋角功效的描述具有壹定科學性和合理性，但其對於陰陽虛證具有壹定交叉作用，效應無絕對界限。麋鹿角入藥歷史悠久。宋《太平聖惠方》載麋角丸方有五，均以麋角為君藥。宋《聖濟總錄》有麋鹿角霜丸。孫思邈《千金方》收載麋角丸110種，言：“麋角丸補心神、安臟腑、填骨髓、理腰腳、能久立、聰耳明目、發白更黑、貌老還少” 。其中壹方出自《三因方》，“治五痿、皮緩毛瘁、血脈枯槁”；另壹方為彭祖麋角丸，“使人丁壯不老，房事不勞損，氣力顏色不衰”。《楊氏家藏方》載有鹿麋二至丸，功效“補虛損，生精血，去風濕，壯筋骨”。但其“藥性過溫，止宜於陽虛寒濕血痹者耳〔5〕”。
麋鹿原屬我國特產種，麋鹿角壹直被我國歷代醫家沿用兩千余年。長期以來，由於人們的大量獵殺，其野生種群日漸稀少。清末，更因洪水以及八國聯軍侵占國土時燒殺掠奪致使麋鹿滅絕而完全斷絕了藥源，麋角被迫停用〔9〕。1986年，39頭麋鹿從英國重返故鄉，大豐市在黃海灘塗上建成了約77 333 ha的大豐麋鹿自然保護區，供其生活繁衍，現已增至近800頭，並已進行野生放養且自然繁殖成功，野生種群數量已達100頭。目前我國繁育的麋鹿已有二千余頭〔10〕，麋鹿人工繁殖技術的成功確保了藥用資源和生態環境的協調發展，為麋鹿角恢復藥用提供了來源。隨著時間推移，麋鹿數量將越來越可觀，且僅用其自然脫落犄角入藥，無需殺戮，藥源充足，目前自然脫落的麋角已達到以噸計數，亟待開發利用。
2 麋鹿角的研究現狀
2.1 麋鹿角化學成分分析
化學成分分析研究初步表明，麋鹿角含人體所需的多種氨基酸、微量元素、維生素等。氨基酸能夠直接參與人體合成各種酶、激素，調節體內代謝的平衡，而各種微量元素對人體內多種酶的活性，對核酸、蛋白質合成，對免疫過程、細胞繁殖都有直接或間接的作用。麋鹿角中水解氨基酸檢出18種，總量達31.8%，介於梅花鹿角和馬鹿角之間，人體所需的8種氨基酸均有檢出，總量高於梅花鹿角，其中賴氨酸含量為3.2%，是神經營養因子的主要成分，有對人體各組織細胞進行修復、激活、再生的作用〔11～14〕。麋鹿角中23種元素分析結果表明，Ca，Na，S，Mg，K含量均在1 g/kg以上，為宏量元素，痕量元素中以Fe，Zn，Al較豐富，Si，Sr，B，Cu，Mn，Cr，Ba等元素次之〔12〕。其所含人體必需微量元素鉬、鋅、鉻、鈷、鐵、銅的含量（1×10-6g）為548.00，高於兩種鹿角。另外，麋鹿角中膽固醇含量極低，介於馬鹿角和梅花鹿角之間，其攝入量對人體無害，且微量膽固醇在人體內可轉化為男女性激素、腎上腺皮質激素及維生素D3等，可認為麋鹿角具有溫腎補陽的作用與其所含微量膽固醇也是分不開的〔11〕。由此可見，麋鹿角的保健和醫療作用可能與鹿角相當，在某些方面甚至優於鹿角，顯示了良好的應用前景。
2.2 麋鹿角藥理作用
研究藥理學研究初步表明，麋鹿角具有抗疲勞、抗衰老、調節免疫、增強抗病能力、改善體質等功效。
研究發現，麋鹿角的乙醇提取物能顯著延長小鼠常溫下耐疲勞能力以及耐缺氧能力，增強機體的應激能力， 可能減輕機體在應激狀態下的自由基損傷，這也許是其增強體質、延長生存時間的機理之壹。同時該提取物能夠顯著升高衰老模型小鼠血中與細胞氧化有關的SOD活力、降低MDA含量，表明其可增強機體清除自由基的能力，減少組織細胞損傷的程度，具有壹定的延緩衰老的作用〔15〕。
麋鹿角乙醇提取液對免疫功能有壹定的調節作用，可使正常小鼠脾指數增加，胸腺指數減少。秦紅兵等〔16〕從單核巨噬細胞功能及免疫器官重量、溶血素形成、淋巴細胞的轉化3個方面對麋鹿角醇提液對正常小鼠免疫功能的影響做了進壹步研究，結果表明麋鹿角醇提液能增強小鼠的單核吞噬細胞功能，對小鼠體液免疫、細胞免疫功能都有壹定的促進作用，說明麋鹿角具有免疫增強活性，有著廣闊的開發應用前景。
麋鹿角的基礎研究工作開展得較晚，目前國內外的相關文獻報道均較少，有待進壹步研究。