1、無菌蛋是經過巴士殺菌法來進行過消毒的雞蛋，從壹開始就受到嚴格的控制和處理，因此所含有的有害細菌很少，是能夠生吃的。生態雞蛋是壹種生態食品。
2、生態雞蛋的首要條件是在符合生態循環的生產種養環境下取得的食品。其中通俗的叫法有未加修飾的原生態食品;人工微生態模擬基肥或飼料及環境的生態食品;以原生態殘渣、中藥殘渣等作為大量基肥或者飼料成分生產的食品也可以叫做生態食品。所以生態雞蛋不是無菌蛋。