準備材料：冬瓜500克、花生油30克、鹽1克、生抽15克、蠔油10克、老幹媽辣椒醬1勺、香蔥兩根
1、先把食材準備好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗凈切小塊，控幹水份；香蔥洗凈切蔥花。
3、起油鍋，放入冬瓜煎至表面微黃，倒入蠔油炒勻。
4、倒入生抽炒勻。
5、撒入鹽炒勻。
6、倒入適量清水，燜三四分鐘，放入辣椒醬炒勻，
7、撒入蔥花炒勻，即可出鍋享用。