泡菜的制作方法如下：
主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個
輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克
1、蘋果、梨、紅椒切塊。
2、倒入紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面，攪拌均勻。
3、鹽撒勻在白菜上。
4、放入破壁機，打成辣椒醬。
5、壹層辣椒壹層白菜，放入蘋果片，壹層辣椒壹層白菜，放入梨片。
6、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可。
7、泡菜的成品圖如下。