在家做美味清炒荷蘭豆的簡單方法如下：
壹、材料：荷蘭豆，廣式臘肉，臘腸，姜片，鹽，料酒。
二、做法：
1、荷蘭豆擇掉兩頭去筋洗凈，臘肉臘腸洗凈，鍋裏燒水把臘肉臘腸煮幾分鐘，撈出切片。
2、鍋熱放油，炒香姜片，下臘肉臘腸炒香。
3、再加入荷蘭豆炒勻，最後放料酒和少許鹽炒勻即可。
擴展資料：
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。